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No.3 林東托巴湖-綠寶19目 咖啡耳掛包(中焙)

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NO.3_Nauli_豆子故事館.jpg
 
《塔皮恩島Tapian Nauli》 傳統上,只要出自蘇門答臘島的咖啡都可以稱為曼特寧,而蘇門答臘島是世界第六大島,面積超過四十七萬平方公里,足足有台灣的13倍大!蘇門達臘咖啡雖然有名,但也不是全島產咖啡,在島上的十個省份中,只有北部的蘇北省與亞齊省產咖啡,蘇北最好的咖啡生產於托巴湖(Danau Toba)周邊,多是由當地的原住民巴塔克族(Batak People)所種植,本次菲米上架的「塔皮恩島‧綠寶19目」即產自於托巴湖西南側的林東區(Lintong),行政區為Humbang Hasundutan,該區種植海拔約1200~1450公尺,豐富的微型氣候、傳統的遮蔭式栽種,加上傳承百年的種植技術,因此造就這獨特的風味。
生產資訊

國家 : 印尼
產 區 : 蘇門答臘・托巴湖
生產者 : 塔皮恩島
海拔 : 1,200-1,450M
品種 : Jember,Java,Ateng
處理法 : 濕剝殼法
烘焙度 : 中焙
 
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