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《里瓦斯人處理廠 / 百香蜜處理》 2005年，隨著哥斯大黎加微型處理廠(Microbeneficio)的盛行，Mr. Régulo也建立了自己的處理廠，並以鄰近城鎮Rivas命名為里瓦斯人處理廠(Café Rivense del Chirripó)。 目前Ureña Rojas家族第二代兄弟檔Ricardo及Esteban也加入生產行列，年輕人帶來新思維，也進行更多創新實驗。兄弟倆對原本熟悉的黑蜜處理不再感到滿足，他們希望能在咖啡豆上加強更多的甜感與水果味，又能保持乾淨與滑順的口感，這就必須盡可能保留更多果膠、延長乾燥時間、降低乾燥溫度；但是時間一長，受潮發霉風險就會增加，所以必須增加人工翻動頻率、不斷剔除瑕疵。經過一個月的努力，終於誕生了這款充滿熱帶水果風味的咖啡。 百香蜜處理「並非」在咖啡中加入百香果發酵，而是透過極致化的黑蜜處理與慢乾工法，讓咖啡豆自然發展出豐富、多層次的水果發酵風味，因此命名為「百香蜜處理 Passion Honey
風味說明
『天然百香蜜處理法！熱帶水果酒風』
輕盈熱帶水果酒香氣，帶百香果、、蘋果、芒果乾滋味，甜感十足，尾韻圓潤！
生產資訊
國家：哥斯大黎加 / Costa Rica
產 區：布蘭卡 / Brunca
生產者：托雷斯莊園 / Finca Las Torres
里瓦斯人處理廠 / Café Rivense del Chirripó
海拔：1550公尺
品種：卡杜艾 / Catuai
處理法：百香蜜處理 / Passion Honey
烘焙度：淺焙
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