裝飾.svg
豆子故事館
 
No.1 盧安達 ‧ 尤加利處理廠 ‧ 紅波旁_Line _放大.jpg
《尤加利處理廠Rugali》

尤加利處理廠位於西部省的亞瑪雪克地區 (Nyamasheke )，緊鄰中非海拔最高的基伏湖 (Lake Kivu)，本地區是盧安達的精品咖啡重鎮，有很多COE競標批次都是出自於這裡。
>閱讀更多豆子故事


No. 2 薇薇特南果 ‧ 歐規特選_Line_放大.jpg

《薇薇特南果高原 Highland HueHuetenango》

主要歸因於它獨特的地理環境，土壤肥沃、雨水豐沛，高海拔連綿的山區(1200~1800公尺)，陡峭的山坡造就特殊的圈谷地形，每個區塊都是獨特多變的微型氣候(microclimate)。
>閱讀更多豆子故事


NO.3_Nauli_LINE_放大.jpg

《塔皮恩島Tapian Nauli》
 
傳統上，只要出自蘇門答臘島的咖啡都可以稱為曼特寧，而蘇門答臘島是世界第六大島，面積超過四十七萬平方公里，足足有台灣的13倍大！蘇門達臘咖啡雖然有名，但也不是全島產咖啡，在島上的十個省份中，只有北部的蘇北省與亞齊省產咖啡，蘇北最好的咖啡生產於托巴湖(Danau Toba)周邊。
>閱讀更多豆子故事


No. 4 Sidama_LINE＿放大.jpg

《薩佳拉處理廠》

Sagara Washing Station位於黑騎村(Hechi Kebele) ，大約在班莎鎮(Bensa Woreda)東邊3公里處，這裡以咖啡維生的人口居多，咖啡種植海拔達1860~2160公尺，日夜溫差大，加上富含鐵質的肥沃紅棕土壤，是生產優質精品咖啡的絕佳微型氣候。
>閱讀更多豆子故事
No.5小樹 莊園 ‧倫皮拉日曬_LINE＿放大.jpg
《女性莊園主》
 
《女性莊園主》 莊園主蘇雅帕(Suyapa Leticia Argueta)一直到與丈夫Jose Luiz Suazo相戀結婚後，才開始與咖啡結緣。經過幾年的努力，夫妻倆購買了幾片園子，才有了今天的咖啡莊園。因為兒子Luis出生，希望他可以跟小樹一樣成長茁壯，所以將莊園命名為「小樹」。
>閱讀更多豆子故事


No.6 寶藏莊園 ‧ 黑蜜處理_Line＿放大.jpg

《寶藏莊園 / Finca La Guaca》

1990年，Mr. Régulo Gerardo Ureña在布蘭卡(Brunca)地區開始投入咖啡種植，那原本是塊畜牧用的山坡地，區分為四片不同的精品咖啡園，分別是：芒果莊園(海拔1550公尺)、托雷斯莊園(海拔1550公尺)、奇里波美景莊園(海拔1800公尺)與本批次上架的寶藏莊園(海拔1600公尺)。
>閱讀更多豆子故事
No. 7 肯亞AA ‧ 蔚藍處理廠_Line_放大.jpg
《來自肯亞的超級品種SL28/SL34》

肯亞咖啡風味在世界上獨樹一格，強勁明亮的酸質、豐厚的甜感，都是令咖啡饕客難以忘懷的好滋味，也因此，好的肯亞咖啡價格硬是較其他國家貴上許多！
>閱讀更多豆子故事


No. 8西達摩日曬 ‧班莎鎮 ‧黑騎村_Line＿放大.jpg

《黑騎村薩佳拉處理廠》

這裡以咖啡維生的人口居多，咖啡種植海拔達1860~2160公尺，日夜溫差大，加上富含鐵質的肥沃紅棕土壤，是生產優質精品咖啡的絕佳微型氣候。
>閱讀更多豆子故事
No. 9 班可萊麗莎 ‧ 厭氧日曬_LINE_放大.jpg

《Banko Lalesa 班可萊麗莎村》

本批次菲米上架的Banko Lalesa Anaerobic Natural G1 ，是由 EPHTAH 專業團隊在產地層層把關，從成熟櫻桃的挑選到精準的日曬厭氧控制，完美呈現了水果酒與蘋果西打清甜調性！
>閱讀更多豆子故事


NO.10_ Sidama Bensa__LINE_放大.jpg
《橘光舞妓》

篩選後的漿果放在高架非洲曬床上靜置4小時，以去除多餘外部水分，在此階段，漿果表面帶有微微黏稠度。在晾乾過程中，工人定時翻動漿果，以確保其均勻乾燥！
>閱讀更多豆子故事
桑托斯莊園·藝妓蜜處理_LINE＿放大.jpg

《桑托斯莊園 / Finca Los Santos》

1941年，Don José Santos在祕魯北部的亞馬遜產區建立了桑托斯莊園，目前傳承至家族第三代，莊園位處亞馬遜熱帶雨林，生態多樣性豐富，且海拔高達1700~2000公尺，是培育藝妓品種的絕佳地理環境，他們的藝妓風味不輸巴拿馬，但是價格卻「非常親民」！
>閱讀更多豆子故事

TOP