裝飾.svg
豆子故事館
 
一號豆薇薇特.png
《薇薇特南果( HueHuetenango)》

薇薇特南果( HueHuetenango)是瓜地馬拉、甚至是中南美洲最優秀的精品咖啡產區,主要歸因於它獨特的地理環境,土壤肥沃、雨水豐沛,高海拔連綿的山區(1200~2000公尺),陡峭的山坡造就特殊的圈谷地形,每個區塊都是獨特多變的微型氣候

>閱讀更多豆子故事



二號豆歐咖啡.png
《歐咖啡莊園》

歐咖啡(O’coffee)的農場的歷史可以追朔到1850年, 田間皆採用高科技管理,平均每座農場每季可以產出約35,000袋咖啡,海拔平均落在1000公尺左右,年降雨量約1600mm,年均溫22度。 歐咖啡近年來更致力於環保與社會責任議題,因此他們於2005年取得熱帶雨林認證,並於2010年正式成立O’coffee咖啡品牌,致力提供精品咖啡給全世界的客戶。 

>閱讀更多豆子故事


三號豆托巴湖.png

《塔皮恩島Tapian Nauli》
 
傳統上,只要出自蘇門答臘島的咖啡都可以稱為曼特寧,而蘇門答臘島是世界第六大島,面積超過四十七萬平方公里,足足有台灣的13倍大!蘇門達臘咖啡雖然有名,但也不是全島產咖啡,在島上的十個省份中,只有北部的蘇北省與亞齊省產咖啡,蘇北最好的咖啡生產於托巴湖(Danau Toba)周邊。

>閱讀更多豆子故事


耶加雪菲水班可切切擂LINE圖.png

《 班可切切擂》

這款咖啡豆來自生豆出口商 Tadesse Desta 旗下營運的班可切切擂(Banko Chelchele)處理廠。該公司成立於 2003 年,擁有豐富的出口經驗與優異成績。2024 年,班可切切擂處理廠在非洲精品咖啡協會(AFCA)主辦的「非洲咖啡風味競賽」榮獲衣索比亞水洗組第三名、並獲得非洲總區域第二名,成為衣索比亞精品咖啡的優秀代表。
 
>閱讀更多豆子故事
五號馬特奧莊園LINE圖.jpg
《Arara 橫空出世,大放異彩》
 
在 2025 年巴西卓越盃(Cup of Excellence, COE)競賽中,新興品種 Arara 展現出壓倒性的驚人實力!在全部三個組別中,它一舉囊括日曬組、水洗與蜜處理組的雙料冠軍,更在實驗處理組包辦第二與第三名,成為名副其實的雙冠王,一舉震撼全球精品咖啡界。
 
>閱讀更多豆子故事


No.6 寶藏莊園‧黑蜜處理LINE圖.png
《寶藏莊園 / Finca La Guaca》

1990年,Mr. Régulo Gerardo Ureña在布蘭卡(Brunca)地區開始投入咖啡種植,那原本是塊畜牧用的山坡地,區分為四片不同的精品咖啡園,分別是:芒果莊園(海拔1550公尺)、托雷斯莊園(海拔1550公尺)、奇里波美景莊園(海拔1800公尺)與本批次上架的寶藏莊園(海拔1600公尺)。

>閱讀更多豆子故事
七號豆肯亞AA.png
《東非大裂谷Kaptongoi》

本批次菲米上架的卡普小農Kaptongoi,就是來自肯亞西部新興產區東非大裂谷(Rift Valley),雖然肯亞西部並非擁有悠久歷史的產區,但在過去十年間,這個地區的咖啡產業成長相當顯著。在奈洛比咖啡交易所(Nairobi Coffee Exchange, NCE)與肯亞政府的支持下,當地農民得以取得更多資源與技術協助,使他們在疫情後能穩定生產出高品質的 AA 等級咖啡,卡普小農便是受惠於此計畫的生產者之一。

>閱讀更多豆子故事


No. 8西達摩日曬‧ 肯尼處理廠_LINE.png

《肯尼處理廠》

肯尼處理廠高達1900~2100公尺的高海拔環境,對於慢速乾燥、延展風味發展具有相當大的助益。為該處理廠提供咖啡櫻桃的周邊小農,其栽種海拔範圍則可延伸至2300公尺 。

>閱讀更多豆子故事
No.9 托雷斯莊園百香蜜line.png

《《里瓦斯人處理廠 / 百香蜜處理》

2005年,隨著哥斯大黎加微型處理廠(Microbeneficio)的盛行,Mr. Régulo也建立了自己的處理廠,並以鄰近城鎮Rivas命名為里瓦斯人處理廠(Café Rivense del Chirripó)。 目前Ureña Rojas家族第二代兄弟檔Ricardo及Esteban也加入生產行列,年輕人帶來新思維,也進行更多創新實驗。

>閱讀更多豆子故事


露易莎4.png

《露易莎莊園》

露易莎莊園至今已有 100 年歷史,早期農場主要是種植甘蔗與養牛。莊園海拔超過1700公尺,擁有理想的咖啡種植氣候、火山土壤和周圍受保護的熱帶森林,後來咖啡豆開始盛行時轉型種植咖啡,並設有自家的咖啡處理場。

>閱讀更多豆子故事
藝妓黑蜜.png

《桑托斯莊園 / Finca Los Santos》

1941年,Don José Santos在祕魯北部的亞馬遜產區建立了桑托斯莊園,目前傳承至家族第三代,莊園位處亞馬遜熱帶雨林,生態多樣性豐富,且海拔高達1700~2000公尺,是培育藝妓品種的絕佳地理環境,他們的藝妓風味不輸巴拿馬,但是價格卻「非常親民」!

>閱讀更多豆子故事

TOP