【No. 2 薇薇特南果 ‧ 歐規特選 】
Guatemala Huehuetenango SHB EP
薇薇特南果( HueHuetenango)是瓜地馬拉、甚至是中南美洲最優秀的精品咖啡產區，主要歸因於它獨特的地理環境，土壤肥沃、雨水豐沛，高海拔連綿的山區(1200~1800公尺)，陡峭的山坡造就特殊的圈谷地形，每個區塊都是獨特多變的微型氣候(microclimate)，加上從墨西哥平原吹來的乾熱風，即便在很高的海拔，作物也不易受霜害影響，因此造就了本區咖啡細緻明亮的水果酸甜感及厚實的Body。
國家：瓜地馬拉
產區：薇薇特南果 / Huehuetenango
生產者：產區小農特選批次
海拔：1400-2000公尺
品種：Caturra, Catuai, Bourbon
處理法：水洗 / Washed
烘焙度：中焙
▲本批次來自瓜地馬拉的知名產區薇薇特南果( HueHuetenango)，最高級別的SHB ，歐規特選EP.
▲本批次來自瓜地馬拉的知名產區薇薇特南果( HueHuetenango)，最高級別的SHB ，歐規特選EP.
▲這是我們生豆貿易夥伴Linking Coffee的專屬批次。
▲ 麻布袋內是食品級保濕塑膠袋，精品咖啡標準配備，可以防潮保鮮。
▲ 豆體飽滿翠綠，瑕疵極低，果然是特選批次。
▲Guatemala一詞為西班牙文，意指”有很多樹的地方”，這裡不只樹很多，火山也很多，境內共有37座火山，其中4座為活火山，八大產區中有三個產區沒有火山，薇薇特南果高原就是其中之一。
▲SHB為瓜地馬拉咖啡分級中的最高級別，代表「Strictly Hard Bean」，表示咖啡豆生長的海拔高於1350公尺。
▲本批次為歐規特選批次EP，是European Preparation的縮寫，意指生豆經過人工挑選，每300克中最多僅有8個瑕疵豆。 這種咖啡豆通常具有柑橘、黑莓、黑糖等風味，口感順滑，甜感佳。
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