【No. 4 西達摩水洗 ‧ 薩佳拉處理廠 】
Sidama Bensa Sagara Hechi Washed G1
薩佳拉處理廠(Sagara Washing Station)位於黑騎村(Hechi Kebele) ，大約在班莎鎮(Bensa Woreda)東邊3公里處，這裡以咖啡維生的人口居多，咖啡種植海拔達1860~2160公尺，日夜溫差大，加上富含鐵質的肥沃紅棕土壤，是生產優質精品咖啡的絕佳微型氣候。
▲生產資訊
國家：衣索比亞 / Ethiopia
產區：西達摩‧班莎鎮 / Sidama ‧ Bensa
生產者：薩佳拉處理廠 / Sagara
海拔：1860~2160公尺
品種：Heirloom;
處理法：水洗 / Washed
生產者：薩佳拉處理廠 / Sagara
海拔：1860~2160公尺
品種：Heirloom;
處理法：水洗 / Washed
烘焙度：淺焙
▲Daye Bensa 是西達摩‧班莎鎮知名的處理廠，擁有自己的出口商執照，以精品極微批次著稱！
▲Daye Bensa 是西達摩‧班莎鎮知名的處理廠，擁有自己的出口商執照，以精品極微批次著稱！
▲Linking Coffee就是我們的生豆貿易夥伴。Sidama bensa表示西達摩‧班莎鎮， Sagara 就是薩佳拉處理廠，位於黑騎村。
▲衣索比亞的麻布袋內有保濕塑膠袋，這是精品等級咖啡的標準配備，可以防潮、保鮮。
▲ 打開塑膠袋，豆體飽滿翠綠，一股清新的青草味撲鼻而來！
▲2024年8月，衣索比亞第4屆COE競賽剛剛落幕，來自全國的參賽農民，經過三輪評選晉級，最後共27名獲得優勝獎座；其中前10名的優勝者中Bensa班莎鎮共入選5名，成為本屆獲獎最多的產區， 儼然是今年COE大熱門。
▲班莎鎮(Bensa Woreda)位於伊索比亞南部西達摩州 (Sidama Region)，知名的耶加雪菲鎮即位於其西南方約70公里處。
▲衣索比亞是目前專家學者公認阿拉比卡品種的發源地，也是全球咖啡基因的寶庫，咖啡品種浩繁，至少超過1000種以上。
▲一般稱衣索比亞品種為Heirloom，其實並不是指單一特定品種，較接近的中文翻譯應該是「傳家寶」，意思是指來自咖啡發源地的原生種，是上帝賜給人類的寶物。
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