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No.7 肯亞AA-蔚藍處理廠 咖啡耳掛包(淺焙)

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NO.7_  Kenya AA _豆子故事館.jpg
《來自肯亞的超級品種SL28/SL34》 肯亞咖啡風味在世界上獨樹一格,強勁明亮的酸質、豐厚的甜感,都是令咖啡饕客難以忘懷的好滋味,也因此,好的肯亞咖啡價格硬是較其他國家貴上許多! 在咖啡的專業領域中提到肯亞,絕不能漏掉SL34與SL28,這是肯亞獨有的命名方式。1930年代起,肯亞政府與國際知名的史考特實驗室(Scott Laboratory,簡稱SL )合作,發展一系列品種改良計畫,以來自坦尚尼亞的法國傳教士波旁種( French Mission)及來自葉門的摩卡種(Mocha)進行改良,希望能培育出抗旱、高產量的優良品種。實驗編號#28及#34的品種雖然產量極少,卻特別能適應肯亞高海拔的特殊氣候(低溫、長旱、暴雨),並發展出強烈、豐厚的特殊風味,最後成為世人所熟悉的肯亞咖啡。

生產資訊

國家: 肯亞
產區: 涅里
生產者: 蔚藍處理廠
海拔: 1,700〜1,800M
品種: SL28&SL34
處理法: 水洗
烘焙度:淺焙
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