No.1 :
Rwanda WPR Nyamurinda Nyabitare Washed
盧安達 ‧ 慕琳達姊妹 ‧ 雅比塔村

《慕琳達姊妹 Nyamurinda》
1994年盧安達種族大屠殺至今已將近30年，內戰使得國內男性人口驟減，嚴重衝擊咖啡產業，戰後的人力與技術空缺由婦女接手，以支撐家庭經濟。2013年，在內戰中倖存的圖西族(Testi)姊妹Francine Nyiramana 和 Immaculée Mukamana，選擇回到位於盧安達西南部的家鄉慕琳達山區Nyamurinda，開啟咖啡種植事業。 2016年慕琳達姊妹Nyamurinda Coffee Grower正式成立，她們以提高女性生活福祉為目標，建立自己的水洗處理廠、團結地區女性小農、提升精品咖啡種植技術、並拓展咖啡生豆出口。慕琳達姊妹的女性小農參與比例相當高，土地所有權 100% 為女性所有、受雇員工86%為女性 、合作的小農女性占 77%。

No.2  

Fazenda Rainha, Yellow Bourbon, Natural
皇后 莊園 ‧ 黃波旁

《皇后莊園》
皇后莊園(Fazenda Rainha)位於巴西南部聖保羅州靠近米納斯州邊境的高山區，海拔約1000~1540公尺，年均溫19度C，咖啡豆生長緩慢，有利咖啡風味形成；加上非平原地形，地勢起伏較大，只能靠手工採收，因此咖啡品質遠比其他巴西高原豆好上一截！ 莊園建立已超過百年，屬於Carvalho Dias家族所有，並曾數次獲得COE優勝，目前由年輕一代的José Renato G. Dias負責經營管理，「環保」與「生產」之間的平衡是第三波咖啡浪潮的重要理念，皇后莊園總面積為971公頃，其中咖啡種植面積280公頃，其餘則做為生態保護區，也算是對環境友善的一大貢獻。

No.3
Sumatra Danau Toba Lintong Tipian Nauli SC19+
蘇門答臘 托巴湖 林東區 塔皮恩島 綠寶19目

《塔皮恩島Tapian Nauli》
傳統上，只要出自蘇門答臘島的咖啡都可以稱為曼特寧，而蘇門答臘島是世界第六大島，面積超過四十七萬平方公里，足足有台灣的13倍大！蘇門達臘咖啡雖然有名，但也不是全島產咖啡，在島上的十個省份中，只有北部的蘇北省與亞齊省產咖啡，蘇北最好的咖啡生產於托巴湖(Danau Toba)周邊，多是由當地的原住民巴塔克族(Batak People)所種植，本次菲米上架的「塔皮恩島‧綠寶19目」即產自於托巴湖西南側的林東區(Lintong)，行政區為Humbang Hasundutan，該區種植海拔約1200~1450公尺，豐富的微型氣候、傳統的遮蔭式栽種，加上傳承百年的種植技術，因此造就這獨特的風味。

No.4
Yirgacheffe , Idido , Washed G1
耶加雪菲 產區 ‧ 艾迪朵村

《艾迪朵村/迷霧山谷》
艾迪朵村 (Idido或稱Edido)位於衣索比亞南部耶加雪菲(Yirgacheffe)產區內，實際上從耶加雪菲鎮中心往東走，約5公里即進入艾迪朵村的範圍。目前村子裡約有1000個農戶，每個農戶種植面積約1~3公頃，海拔高度分布於1900~2200公尺，年平均降雨量約1400~1800mm。這個區域不論海拔或坡向都相當棒，尤其是她的山谷地形，長年充滿霧氣，夏季可以減緩日照，避免溫度過高，冬天亦可保暖，可以說提供了咖啡生長很重要的「天然遮蔽」，因此有迷霧山谷( Misty Valley)的美名，這裡生產的咖啡品質很高，也是耶加雪菲赫赫有名的一個村莊級「微產區」。

No.5
Honduras , Finca El Retono , Catuai Natural
小樹 莊園 ‧卡杜艾日曬

《COE得獎新秀》
小樹莊園(Finca El Retono)位於鞏瑪雅瓜產區(Comayagua)，拉帕斯(La Paz)鎮西南方50公里處的偏遠山區，這裡氣候乾燥涼爽，莊園入口處海拔為1720公尺，幾片園子就位於山坡平坦處，一直往上延伸至海拔1805公尺，整體種植面積不大，是個極具年輕活力的小型莊園。 2015年第一次參加COE競賽，在112個參賽莊園中，小樹莊園入選優勝，得到第13名的佳績。對小型莊園而言，得獎不只是獲得名聲，更重要的是賽後競標可以得到好價格，農民可以得到更優渥的收入，除了改善生活，也可以添購處理廠設備，提升咖啡品質。

No.6
Beneficio San Vicente Belarmino Contreras Anaerobic Honey
聖文森處理廠 ‧貝拉米諾小農 ‧ 厭氧蜜處理

《聖文森處理廠》
聖文森處理廠(Beneficio San Vicente)位於宏都拉斯西部著名咖啡產區聖塔芭芭拉(Santa Barbara)的Pena Blanca小鎮，南面是約華湖(Lake Yojoa)，西邊則是聖塔芭芭拉山。1970年代前，Paz家族就在這片土地種植咖啡，開始只是典型的咖啡小農，種植、採收咖啡櫻桃後交由大型處理廠收購，收入有限且不穩定，是屬於咖啡產業中最弱勢的一環。2000年，第二代Fidel Paz建立了家族的處理廠，開始幫自家莊園及鄰近小農處理咖啡豆。也就是這個時候，中美洲各國的微型處理廠如雨後春筍般誕生，一場精品咖啡革命悄悄展開。

No.7 
Kenya AA , Kaiguri Factory of Mutheka FCS
肯亞AA ‧ 凱古利處理廠

 《凱古利處理廠Kaiguri》
凱古利處理廠位於肯亞中部產區涅里鎮(Nyeri)，地處阿伯德爾(Aberdare)山脈與肯亞山之間，海拔高度1800公尺，往南約100公里便到首都奈洛比(Nairobi)。凱古利處理廠建立於1969年，隸屬於Mutheka FCS合作社體系，周邊合作小農有1000戶，每戶平均種植面積約0.5公頃，大約是200株咖啡樹，而且都是採多元化栽種，除了自家需要的糧食跟蔬果外，咖啡豆算是其中可以賣上好價錢的作物，也是小農們重要的現金來源。因為地處赤道，一年有兩個雨季，所以咖啡可以收成兩次，主要產季在10~12月，次要產季則在4~5月。

No.8
Geyido, Yirgacheffe Woreda, Aricha Kebele, Natural
耶加雪菲日曬 ‧ 艾瑞嘉村

《艾瑞嘉村 Aricha》
艾瑞嘉處理廠(Aricha Washing Station)位於耶加雪菲(Yirgacheffe Woreda)鎮中心西北約4公里處，海拔高度約1950-2200公尺，由於處理廠位於艾瑞嘉村(Aricha Kebele)，故以此命名。目前除了艾瑞嘉村，鄰近的莉可村Reko、艾迪朵村Idido也都會有農民將咖啡櫻桃送到這裡來，他們都是傳承幾代的咖啡小農，種植面積一般多在1~2公頃，除咖啡樹還有混雜其他經濟作物，這樣在咖啡產季以外，還可以有其他收成可以平衡農家收入。

No.9
Gedeb Chelbesa Abera Gole Teshome Premium Natural SD
喬蓓莎村 ‧ 阿貝拉小農 ‧ 高冷地濃縮乾燥/span>

《高冷地濃縮乾燥》
「如果在海拔這麼高的地方做"遮陰網"來延長漿果在曬床上的乾燥時間，如此會不會對於咖啡的風味有很大的改變呢？」 在我們的生豆貿易夥伴Linking Coffee與阿貝拉小農通力合作下，「高冷地濃縮乾燥」實驗批次成功誕生。 在海拔如此高的環境下使用遮陰網，會讓漿果在「非常低溫」的環境下「非常緩慢」乾燥。這個批次總共花了26天才乾燥完成，全程幾乎沒有發酵的作用，因此最大程度地濃縮了漿果的原始風味！ 讓我們一同享受這「植人嚴選」的咖啡吧！  

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Inmaculada Coffee Farms, Family Reserve, Geisha Natural
無瑕莊園 ‧ 經典系列 . 藝妓日曬

《無瑕莊園 Inmaculada Coffee Farm》
奧爾金家族(Holguin)在哥倫比亞考卡山谷(Valle del Cauca)種植甘蔗已有80年歷史。2010年，家族決定開始投入精品咖啡種植，於是便選定安地斯山脈上的小鎮Pichinde，這裡距離哥倫比亞自治市Cali只有20分鐘車程，海拔、氣候、雨量…等都很適合咖啡生長，而且是未經開發的林地，土壤相當肥沃，動植物生態系相當完整。 而這就是無瑕莊園的開端，一片5公頃山林，只種植珍貴的藝妓(Geisha)，還有更為珍稀的Sudan Rumé , Eugenioides 與 Laurina .