No.1 :
Hacienda Bella Carmona , Antigua La Folie , Peaberry貝拉卡摩娜莊園‧花神小圓豆

《Bella Carmona》 1910年，Zelaya家族在安堤瓜開啟了自己的咖啡事業，莊園面積超過100公頃，在當地算是中大型莊園，得利於肥沃的火山土壤、絕佳的微型氣候、優秀的古老品種，加上傳統遮蔭式栽種，奠定了百年莊園的好名聲，其中更以「花神」最為人津津樂道。 2000年，莊園第四代Luis Pedro Zelaya看到精品咖啡的趨勢，並且投身其中，除引進新科技進行農業管理，大大提升品質與產量外，也開始進行目前精品咖啡最講究的微批次(Micro Lot)生產，光是今年就推出5個批次，包含有Classic , Green House , 100% Bourbon , 100% B300 以及本次菲米上架的Peaberry .

No.2  

Fazenda Rainha, Yellow Bourbon, Natural
皇后 莊園 ‧ 黃波旁

《皇后莊園》 皇后莊園(Fazenda Rainha)位於巴西南部聖保羅州靠近米納斯州邊境的高山區，海拔約1000~1540公尺，年均溫19度C，咖啡豆生長緩慢，有利咖啡風味形成；加上非平原地形，地勢起伏較大，只能靠手工採收，因此咖啡品質遠比其他巴西高原豆好上一截！ 莊園建立已超過百年，屬於Carvalho Dias家族所有，並曾數次獲得COE優勝，目前由年輕一代的José Renato G. Dias負責經營管理，「環保」與「生產」之間的平衡是第三波咖啡浪潮的重要理念，皇后莊園總面積為971公頃，其中咖啡種植面積280公頃，其餘則做為生態保護區，也算是對環境友善的一大貢獻。

No.3
Mandheling, Sumatra, Gayo Permata
曼特寧產區‧鑽石村

本批次由是我們的生豆貿易夥伴Linking Coffee所精選。 Permata在印尼語中代表「寶石」的意思，所以取名為「鑽石村」，本批次出口商命名為Blue Diamond , 配上大大的藍鑽圖騰，很是醒目！ SCReen18+代表豆子是大尺寸的18目

No.4
Yirgacheffe , Idido , Washed G1;耶加雪菲 產區 ‧ 艾迪朵村

《艾迪朵村/迷霧山谷》 艾迪朵村 (Idido或稱Edido)位於衣索比亞南部耶加雪菲(Yirgacheffe)產區內，實際上從耶加雪菲鎮中心往東走，約5公里即進入艾迪朵村的範圍。目前村子裡約有1000個農戶，每個農戶種植面積約1~3公頃，海拔高度分布於1900~2200公尺，年平均降雨量約1400~1800mm。這個區域不論海拔或坡向都相當棒，尤其是她的山谷地形，長年充滿霧氣，夏季可以減緩日照，避免溫度過高，冬天亦可保暖，可以說提供了咖啡生長很重要的「天然遮蔽」，因此有迷霧山谷( Misty Valley)的美名，這裡生產的咖啡品質很高，也是耶加雪菲赫赫有名的一個村莊級「微產區」。  

No.5
El Mango , Café Rivense del Chirripó , Natural
芒果莊園 ‧ 日曬處理

《芒果莊園 El Mango》 1990年，Mr. Régulo Gerardo Ureña在布蘭卡(Brunca)地區開始投入咖啡種植，那原本是塊畜牧用的山坡地，海拔從1250~2000公尺，經過三十年的發展，目前依海拔與坡向不同，區分為四片不同的精品咖啡園，分別是：奇里波美景莊園(海拔1780公尺)、托雷斯莊園(海拔1550公尺)、寶藏莊園(海拔1650公尺)與本批次上架的芒果莊園(海拔1550公尺)。 園內保留大量原生樹種，也種了很多果樹，除了增加經濟效益，亦可幫助鳥類及其他動物生存，莊園大家長Mr. Régulo認為生物多樣性可以為土地帶來永續發展，也可以為咖啡增添天然的美好風味！除了對生態農法的堅持，水資源的保護更是不遺餘力，2003年還獲得了生態藍旗獎(Ecologic Blue Flag award)。

No.6
Finca La Guaca , Café Rivense del Chirripó , Black Honey
寶藏莊園 ‧ 黑蜜處理

《寶藏莊園 Finca La Guaca》 1990年，Mr. Régulo Gerardo Ureña Chacón在Brunca地區建立了寶藏莊園，莊園占地10公頃，海拔約1600公尺，其中咖啡種植佔5公頃，餘下5公頃作為保護區。園內保留大量原生樹種，也種了很多果樹，除了增加經濟效益，亦可幫助鳥類及其他動物生存，莊園大家長Mr. Régulo認為生物多樣性可以為土地帶來永續發展，也可以為咖啡增添天然的美好風味！除了對生態農法的堅持，水資源的保護更是不遺餘力，2003年還獲得了生態藍旗獎(Ecologic Blue Flag award)。

No.7 
Kenya AA , Kieni Factory , Mugaga FCS
肯亞AA ‧ 可依尼處理廠

 《《可伊尼Kieni的明星之路》 2016年WBrC世界盃手沖大賽，一款平價的肯亞豆打敗眾多參賽的藝妓咖啡，取得第二名佳績。這是來自丹麥知名的第三波咖啡烘焙商The Coffee Collective的咖啡師Mikaela Wallgren，採用的豆子便是可伊尼(Kieni)處理廠。在進入決賽的6名選手中，有4位採用不同莊園的藝妓咖啡，還有1位採用王牌豆Semeon Abay (不是藝妓，卻比藝妓更高貴)。 經此一戰成名，可伊尼Kieni成為明星處理廠！

No.8
Sidama Natural, Bensa Woreda, Mirado Kebele 西達摩日曬 ‧班莎鎮 ‧米蘭朵村

《COE熱門產區_Bensa班莎鎮》 衣索比亞第二屆COE競賽剛剛落幕，來自全國1848個參賽農民，經過三輪評選晉級，最後共30名獲得優勝獎座；其中，Bensa班莎鎮共入選5名優勝，成為本屆獲獎最多的產區， 儼然是今年COE大熱門。班莎鎮(Bensa Woreda)位於伊索比亞南部西達摩州 (Sidama Region)，知名的耶加雪菲鎮即位於其西南方約70公里處。

No.9
Sheba Honey Lot 121, Guji, Hambela Wamena, Dikitu 示巴女王 ‧ 特殊蜜處理 ‧ 迪奇朵村 

《別出心裁的－示巴女王蜜》 「客製化蜜處理」，過程繁複遠超於一般蜜處理。首先是延長發酵時間，在過程中糖分被酵母和細菌分解，水果香氣與酸質都可以充分得到提升。接著低溫棚架上持續翻攪，為的是避免過度發酵或發霉現象，確保每顆帶殼豆得到平均乾燥。而慢乾的時間也從一般日照，拉長到將近30~35天，將近一倍時間。讓我們一同享受這華麗且精彩的咖啡！

頂級豆 
Casa Ruiz , Volcan Community , Geisha , Natural
凱薩路易斯 ‧ 火山莊園特選 ‧ 藝妓 ‧ 日曬

《凱薩路易斯 Casa Ruiz》 Casa Ruiz成立於1979年，從路易斯夫婦的第一個小莊園開始，歷經三代努力，目前已是波凱蝶地區大名鼎鼎的咖啡家族，旗下擁有一座獲獎無數的專業處理廠，三座咖啡莊園(包含Berlina, Maunier, Panamaria)。目前由第三代Plinio Ruiz負責經營，Plinio先前還擔任過SCAP(巴拿馬精品咖啡協會)理事長，在巴拿馬精品咖啡界算是一名活躍的人物。 2014年，Ruiz家族遭遇經濟危機，所幸家族咖啡事業名聲響亮，所以能順利引進外部資金，成立K&R Specialty Coffee，將家族事業轉型為企業化經營，生產與行銷管理由Plinio Ruiz負責，太太Daisy de Ruiz 則擔任總經理一職。