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豆子故事館

每支莊園豆背後都有莊園主努力的故事,看完豆子故事,可以再看看豆子開箱文,清楚的追溯生產來源,菲米為您把關一杯健康的好咖啡,因莊園豆產季限量,每支豆子從新上架到下架,約三至六個月不等,每個號碼我們都會選擇風味調性相近的豆子更換,想要掌握第一手豆單異動消息,歡迎加入菲米官方LINE~

好友人數

 


No.1 :
Hacienda Bella Carmona
貝拉卡摩娜莊園

◆ 上架期間 : 108/07-108/11(估)

《花神有兩種La Flor del Café v.s La Folie》兩個都是來自瓜地馬拉著名產區安提瓜(Antigua),一個是前期架上的拉米妮塔莊園La Flor del Café,另一個則是菲米本次上架的La Folie,屬於貝拉卡摩娜(Bella Carmona)莊園。莊園面積超過100公頃,在當地算是中大型莊園,得利於肥沃的火山土壤、絕佳的微型氣候、優秀的古老品種,加上傳統遮蔭式栽種,奠定了百年莊園的好名聲,其中更以「花神」最為人津津樂道。

 

      

No.2  

Fazenda Rainha, Yellow Bourbon, Natural  
皇后莊園

◆ 上架期間 : 108/8-108/12(估)

 

      

No.3
Mandheling, Sumatra, Lintong, Pollung
曼特寧產區‧坡瓏村

◆ 上架期間 : 108/06-108/10(估) 

Pollung即坡瓏村,位於托巴湖西南側的林東區(Lintong),行政區為Humbang Hasundutan 在蘇門答臘,真正種植咖啡聞名的是位於托巴湖畔(Toba Lake)的巴塔克族(Batak)。得天獨厚的地理環境與相傳百年精湛手藝,造就了今日優秀的品質!



      

No.4
Yirgacheffe Washed, Hafursa , Slow Dry  
耶加雪菲水洗 ‧ 荷芙莎 ‧ 慢速乾燥

 

上架期間 : 108/7-108/9(估)

荷芙莎村 (Hafursa)位於衣索比亞南部耶加雪菲產區內,實際上從耶加雪菲鎮中心往西走,出了鬧區不久即進入荷芙莎村的範圍,海拔約在1900~2200公尺,這個區域不論海拔或坡向都相當棒,生產的咖啡品質也很高,因此成為耶加雪菲赫赫有名的一個村莊級「微產區」。 

       

      

No.5
Buenos Aires Farm , Caturra Natural , Huila , San Agustin
清新 莊園 ‧ 卡杜拉日曬

上架期間 : 108/4-108/8(估)

清新莊園(Buenos Aires Farm)位於薇拉省(Huila)南部的聖奧古斯丁鎮(San Agustin),莊園主Miguel Angel Botina 現在已經43歲,5年前才買下這片土地,跟太太Doria Emilia Díaz開始在這裡種植咖啡。莊園海拔高達1790公尺,日夜溫差大,加上肥沃的黏土土質,提供了良好的咖啡生長環境,莊園面積約3公頃,主要種植品種為卡杜拉(Caturra),年產量4,500公斤,是再典型不過的咖啡小農! 

       

No.6
Herbazu Micromill ,Finca La Planada, Villasarchi, Red Honey
普奈達莊園 ‧ 薇拉莎奇品種‧ 紅蜜處理

  ◆上架期間 : 108/6-108/9(估)  

 《普奈達莊園 vs. 赫爾巴夙處理廠》
普奈達莊園(Finca La Planada)位於哥斯大黎加知名咖啡產區西部谷地(West Valley)的橘郡(Lourdes de Naranjo)地區,屬於Barrantes Zuniga家族莊園之一,面積約3公頃,海拔高度1500公尺,是一個小而美的咖啡莊園,主要種植當地特有的薇拉莎奇(VillaSarchi)品種。 2001年,Barrantes Zuniga 家族第三代建立了自己的處理廠,並命名為赫爾巴夙Herbazu (Hermanos Barrantes Zuniga的縮寫, Hermanos就是兄弟姊妹的意思),目前家族擁有十數個咖啡莊園,平均面積多在3~5公頃之間,由家族13個兄弟姊妹分別經營,處理廠則由大哥Manuel Antonio Barrantes Zuniga負責管理。

 

       

 

No.7 
Kenya AA , Guama Factory , Baragwi FCS

肯亞AA ‧ 古馬處理廠

  ◆ 上架期間 : 108/8-108/11(估)

 《古馬處理廠 Guama Factory 》 古馬處理廠建立於1974年,位於肯亞中部產區麒麟雅嘉鎮(Kirinyaga),地處肯亞山南邊山麓,海拔高度約1700公尺,處理廠以在地村莊Guama Village命名,隸屬於Baragwi合作社體系,周邊合作小農約有1000戶,每戶平均種植面積不到一公頃,大約是200株咖啡樹,屬於庭園式種植;當地為火山紅土,這是一種在火山陡坡附近常見的土壤,生成自火山岩,其富含養分的化學特質非常適合咖啡生長。由於地處赤道,一年有兩個雨季,所以咖啡可以收成兩次,主要產季在10~12月,次要產季則在4~6月。

 

       

 



    No.8 
    Yirgacheffe Natural, Kochere Woreda, Reko Washing Station
    耶加雪菲日曬 ‧ 科契爾鎮 ‧ 莉可處理廠

      上架期間 : 108/3-108/8(估) 

     莉可處理廠(Reko Washing Station)位於科契爾鎮(Kochere Woreda) ,大約在著名的耶加雪菲鎮(Yirgacheffe)西南邊約20公里處,海拔約1850-2100公尺,鄰近以咖啡維生的人口居多,大約有850個農戶,生產的咖啡品質相當高!

           

     

    頂級豆
    La Berlina Estate, Baby Geisha , Washed
    柏林娜莊園‧寶貝藝妓水洗

    上架期間 : 108/1-108/8(估)

    2009年,柏林娜莊園開始種植藝妓(Geisha)品種,由於是新樹栽種 ,風味清新稚嫩,與翡翠莊園藝妓的成熟風韻有別,所以又名「寶貝藝妓Baby Geisha」,近幾年,靠著Baby Geisha,柏林娜莊園在BOP也拿下很不錯的成績呢!

     

           

     

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