No.1 :
Rwanda Western Province Nyamasheke Rugali Washed
盧安達 ‧ 尤加利處理廠 ‧ 紅波旁

《盧安達咖啡現況》 盧安達地理位置在非洲中部，赤道以南的位置，主要種植波旁品種。1994 年盧安達爆發內戰，國內民生陷入困頓、經濟一落千丈，咖啡出口產業更是雪上加霜、美元外匯收入徹底崩潰。韌性極強的盧安達人，積極地重建家園，其中咖啡是至關重要的角色。內戰結束十年間，政府提供資金，同時修改貿易條例來吸引投資人，推動精品咖啡市場，將咖啡產值推向一個新高度。

No.2  

Guatemala Huehuetenango SHB EP
薇薇特南果 ‧ 歐規特選

薇薇特南果( HueHuetenango)是瓜地馬拉、甚至是中南美洲最優秀的精品咖啡產區，主要歸因於它獨特的地理環境，土壤肥沃、雨水豐沛，高海拔連綿的山區(1200~1800公尺)，陡峭的山坡造就特殊的圈谷地形，每個區塊都是獨特多變的微型氣候(microclimate)，加上從墨西哥平原吹來的乾熱風，即便在很高的海拔，作物也不易受霜害影響，因此造就了本區咖啡細緻明亮的水果酸甜感及厚實的Body。

No.3
Sumatra Danau Toba Lintong Tipian Nauli SC19+
蘇門答臘 托巴湖 林東區 塔皮恩島 綠寶19目

《塔皮恩島Tapian Nauli》
傳統上，只要出自蘇門答臘島的咖啡都可以稱為曼特寧，而蘇門答臘島是世界第六大島，面積超過四十七萬平方公里，足足有台灣的13倍大！蘇門達臘咖啡雖然有名，但也不是全島產咖啡，在島上的十個省份中，只有北部的蘇北省與亞齊省產咖啡，蘇北最好的咖啡生產於托巴湖(Danau Toba)周邊，多是由當地的原住民巴塔克族(Batak People)所種植，本次菲米上架的「塔皮恩島‧綠寶19目」即產自於托巴湖西南側的林東區(Lintong)，行政區為Humbang Hasundutan，該區種植海拔約1200~1450公尺，豐富的微型氣候、傳統的遮蔭式栽種，加上傳承百年的種植技術，因此造就這獨特的風味。

No.4
Gedeo Yirgacheffe Gedeb Banko Chelchele Washed G1
耶加雪菲水洗 ‧ 班可切切擂

《班可果丁丁Banko Gutity》
這款咖啡豆來自生豆出口商 Tadesse Desta 旗下營運的班可切切擂(Banko Chelchele)處理廠。該公司成立於 2003 年，擁有豐富的出口經驗與優異成績。2024 年，班可切切擂處理廠在非洲精品咖啡協會（AFCA）主辦的「非洲咖啡風味競賽」榮獲衣索比亞水洗組第三名、並獲得非洲總區域第二名，成為衣索比亞精品咖啡的優秀代表。

No.5
Panama Boquete Chevas Coffee Estate Caturra Natural
齊瓦士莊園 ‧ 卡杜拉日曬‧

José Luis Chevas 於 2016 年創立了齊瓦士咖啡莊園 (Chevas Coffee Estate)，並與 2020 年巴拿馬咖啡師大賽冠軍Adrian Villarreal合作，共同管理著這座莊園。他們深信，咖啡農與咖啡師合作能夠創造咖啡的更多可能性，也更能掌握賦予咖啡最終風味的關鍵！ 由於其獨特且複雜的風味，Chevas 莊園的咖啡豆曾被世界級的咖啡師選用參加國際競賽。在2024年BOP (Best Of Panama)競賽中，他們獲得了第九名的佳績，從此一戰成名，更躋身全球最受矚目的拍賣批次之列。

No.6
Finca Las Torres , Café Rivense del Chirripó , Black Honey
托雷斯莊園 ‧ 黑蜜處理

《托雷斯莊園 Finca Las Torres》
1990年，Mr. Régulo Gerardo Ureña在布蘭卡(Brunca)地區開始投入咖啡種植，那原本是塊畜牧用的山坡地，海拔從1250~2000公尺，經過三十年的發展，目前依海拔與坡向不同，區分為四片不同的精品咖啡園，分別是：芒果莊園(海拔1550公尺)、寶藏莊園(海拔1650公尺)、奇里波美景莊園(海拔1780公尺)與本批次上架的托雷斯莊園(海拔1550公尺)。

No.7 
Kenya AA , Wakamata Factory of New Tekangu FCS 
肯亞AA ‧ 蔚藍處理廠

在咖啡的專業領域中提到肯亞，絕不能漏掉SL34與SL28，這是肯亞獨有的命名方式。1930年代起，肯亞政府與國際知名的史考特實驗室(Scott Laboratory，簡稱SL )合作，發展一系列品種改良計畫，以來自坦尚尼亞的法國傳教士波旁種( French Mission)及來自葉門的摩卡種(Mocha)進行改良，希望能培育出抗旱、高產量的優良品種。實驗編號#28及#34的品種雖然產量極少，卻特別能適應肯亞高海拔的特殊氣候(低溫、長旱、暴雨)，並發展出強烈、豐厚的特殊風味，最後成為世人所熟悉的肯亞咖啡。

No.8
Guji Hambella Wamena Bishan Fugu Natural
谷吉日曬 ‧ 碧山富谷村

2000年開始，衣索比亞掀起一波合作社運動，除了推動精品咖啡的興起，也照顧了更多咖啡小農。隨著合作社壯大，產量快速增加，慢慢開始出現不同批次品質落差問題，因此也催生了另一波追求高品質的私人處理廠風潮。農民可以自由選擇將咖啡櫻桃賣給合作社或處理廠，只要高品質就能售出高價格，因此農民更願意追求品質提升；除了價格因素，私人處理廠也提供種植技術與財務支援，以爭取農民合作意願，這樣的良性競爭大大提升了農民的利益！

No.9
Sidama Bensa Shantawene Buncho Black Honey #74158
斑鳩處理廠‧黑蜜#74158

《單一品種 #74158》 1970年代，咖啡果疫病(CBD)在衣索比亞肆虐，造成約七八成的損失，雖然使用殺真菌劑效果不錯，但農業專家相信當地多樣化的品種中一定存在高抗病的選擇。衣索比亞政府於是在吉馬(Jimma)地區成立吉馬農業研究中心(JARC)，在主要咖啡產區蒐集了639株咖啡樹，並在反覆測試實驗中選出13個品種，並於1974~1975年間釋出供農民選擇栽種。這些品種以五碼編號命名，開頭「74」「75」即代表釋出年份，後面3碼則是當初研究者賦予的編號。本次菲米上架的「#74158」就是這樣來的呢！

限量上架 
Amazonas Finca Los Santos Geisha Honey
桑托斯莊園 ‧ 藝妓 ‧ 蜜處理

《桑托斯莊園 / Finca Los Santos》
1941年，Don José Santos在祕魯北部的亞馬遜產區建立了桑托斯莊園，目前傳承至家族第三代，莊園位處亞馬遜熱帶雨林，生態多樣性豐富，且海拔高達1700~2000公尺，是培育藝妓品種的絕佳地理環境，他們的藝妓風味不輸巴拿馬，但是價格卻「非常親民」！ 80多年來，Santos家族不僅傳承了咖啡種植與管理技術，更延續了對咖啡的熱愛，以及對自然與人的尊重，除了種植咖啡外，他們也參與了國家農業創新計劃，莊園內設有鱒魚池塘與魚苗孵化場，在咖啡產季外可以幫助鄰近農家賺取收入。