No.1 :
Hacienda Bella Carmona , Antigua La Folie , Peaberry貝拉卡摩娜莊園‧花神小圓豆

《Bella Carmona》 1910年，Zelaya家族在安堤瓜開啟了自己的咖啡事業，莊園面積超過100公頃，在當地算是中大型莊園，得利於肥沃的火山土壤、絕佳的微型氣候、優秀的古老品種，加上傳統遮蔭式栽種，奠定了百年莊園的好名聲，其中更以「花神」最為人津津樂道。 2000年，莊園第四代Luis Pedro Zelaya看到精品咖啡的趨勢，並且投身其中，除引進新科技進行農業管理，大大提升品質與產量外，也開始進行目前精品咖啡最講究的微批次(Micro Lot)生產，光是今年就推出5個批次，包含有Classic , Green House , 100% Bourbon , 100% B300 以及本次菲米上架的Peaberry .

No.2  

Fazenda Rainha, Yellow Bourbon, Natural
皇后 莊園 ‧ 黃波旁

《皇后莊園》 皇后莊園(Fazenda Rainha)位於巴西南部聖保羅州靠近米納斯州邊境的高山區，海拔約1000~1540公尺，年均溫19度C，咖啡豆生長緩慢，有利咖啡風味形成；加上非平原地形，地勢起伏較大，只能靠手工採收，因此咖啡品質遠比其他巴西高原豆好上一截！ 莊園建立已超過百年，屬於Carvalho Dias家族所有，並曾數次獲得COE優勝，目前由年輕一代的José Renato G. Dias負責經營管理，「環保」與「生產」之間的平衡是第三波咖啡浪潮的重要理念，皇后莊園總面積為971公頃，其中咖啡種植面積280公頃，其餘則做為生態保護區，也算是對環境友善的一大貢獻。

No.3
Mandheling, Sumatra, Gayo Permata
曼特寧產區‧鑽石村

本批次由是我們的生豆貿易夥伴Linking Coffee所精選。 Permata在印尼語中代表「寶石」的意思，所以取名為「鑽石村」，本批次出口商命名為Blue Diamond , 配上大大的藍鑽圖騰，很是醒目！ SCReen18+代表豆子是大尺寸的18目

No.4
 Yirgacheffe Washed, Gedeb Woreda, Halo Beriti Kebele 耶加雪菲水洗 ‧ 潔蒂普鎮 ‧ 哈露貝利堤村

《哈露貝利堤村Halo Beriti》 哈露貝利堤村(Halo Beriti)位於耶加雪菲產區南部的潔蒂普鎮(Gedeb Woreda)，大約在著名的耶加雪菲鎮(Yirgacheffe)南邊40公里處，海拔相當高，來到1900-2150公尺之間，鄰近以咖啡維生的人口居多，大約有520個農戶，生產的咖啡品質相當高！ 村子裡的私人處理廠一樣以哈露貝利堤為名，廠主Abeyot Ageze原本就是個咖啡小農，幾年前在沃卡河(Worka River)旁建立了自己的處理廠，協助周邊的小農處理咖啡生豆。 過去小農都是直接將咖啡漿果送到鄰近知名的沃卡合作社，近年來Abeyot家族與哈露貝利堤村小農建立了良好的合作模式，除了提供更多教育訓練與技術支援，整體品質提升後也能與小農共享更多利潤。  

No.5
El Mango , Café Rivense del Chirripó , Natural
芒果莊園 ‧ 日曬處理

《芒果莊園 El Mango》 1990年，Mr. Régulo Gerardo Ureña在布蘭卡(Brunca)地區開始投入咖啡種植，那原本是塊畜牧用的山坡地，海拔從1250~2000公尺，經過三十年的發展，目前依海拔與坡向不同，區分為四片不同的精品咖啡園，分別是：奇里波美景莊園(海拔1780公尺)、托雷斯莊園(海拔1550公尺)、寶藏莊園(海拔1650公尺)與本批次上架的芒果莊園(海拔1550公尺)。 園內保留大量原生樹種，也種了很多果樹，除了增加經濟效益，亦可幫助鳥類及其他動物生存，莊園大家長Mr. Régulo認為生物多樣性可以為土地帶來永續發展，也可以為咖啡增添天然的美好風味！除了對生態農法的堅持，水資源的保護更是不遺餘力，2003年還獲得了生態藍旗獎(Ecologic Blue Flag award)。

No.6
Finca La Guaca , Café Rivense del Chirripó , Black Honey
寶藏莊園 ‧ 黑蜜處理

《寶藏莊園 Finca La Guaca》 1990年，Mr. Régulo Gerardo Ureña Chacón在Brunca地區建立了寶藏莊園，莊園占地10公頃，海拔約1600公尺，其中咖啡種植佔5公頃，餘下5公頃作為保護區。園內保留大量原生樹種，也種了很多果樹，除了增加經濟效益，亦可幫助鳥類及其他動物生存，莊園大家長Mr. Régulo認為生物多樣性可以為土地帶來永續發展，也可以為咖啡增添天然的美好風味！除了對生態農法的堅持，水資源的保護更是不遺餘力，2003年還獲得了生態藍旗獎(Ecologic Blue Flag award)。

No.7 
Kenya AA , Kiganjo Factory of Thiririka FCS  肯亞AA ‧ 集丘處理廠

 《集丘處理廠 & 提莉莉卡合作社》 集丘處理廠(Kiganjo Factory)成立於1995年，位於首都奈洛比北方30公里處，得利於肥沃的火山紅土、加上優異的水洗技術及全日曬乾燥，雖然生產規模小，但風味卻是極佳，自然價格也是屬於上等！ 提莉莉卡合作社（Thiririka Farmers’ Cooperative Society）是一個超小型合作社組織，由Kiganjo , Githembe & Ndundu 三個處理廠組成，因為位於Thiririka River旁，便以此命名。這是一個管理良善的合作社，社內共有2400名小農，平均種植面積約0.5公頃。

No.8
Yirgacheffe Natural, Reko Washing Station , 120H 耶加雪菲日曬 ‧ 莉可處理廠 ‧ 120H

《莉可處理廠 120H》 莉可處理廠(Reko Washing Station)位於科契爾鎮(Kochere Woreda) ，大約在著名的耶加雪菲鎮(Yirgacheffe)西南邊約20公里處，海拔約1850-2100公尺，鄰近以咖啡維生的人口居多，大約有850個農戶，生產的咖啡品質相當高！

No.9
Sheba Honey Lot 121, Guji, Hambela Wamena, Dikitu 示巴女王 ‧ 特殊蜜處理 ‧ 迪奇朵村 

《別出心裁的－示巴女王蜜》 「客製化蜜處理」，過程繁複遠超於一般蜜處理。首先是延長發酵時間，在過程中糖分被酵母和細菌分解，水果香氣與酸質都可以充分得到提升。接著低溫棚架上持續翻攪，為的是避免過度發酵或發霉現象，確保每顆帶殼豆得到平均乾燥。而慢乾的時間也從一般日照，拉長到將近30~35天，將近一倍時間。讓我們一同享受這華麗且精彩的咖啡！

頂級豆 
Casa Ruiz , Volcan Community , Geisha , Natural
凱薩路易斯 ‧ 火山莊園特選 ‧ 藝妓 ‧ 日曬(售罄)

《凱薩路易斯 Casa Ruiz》 Casa Ruiz成立於1979年，從路易斯夫婦的第一個小莊園開始，歷經三代努力，目前已是波凱蝶地區大名鼎鼎的咖啡家族，旗下擁有一座獲獎無數的專業處理廠，三座咖啡莊園(包含Berlina, Maunier, Panamaria)。目前由第三代Plinio Ruiz負責經營，Plinio先前還擔任過SCAP(巴拿馬精品咖啡協會)理事長，在巴拿馬精品咖啡界算是一名活躍的人物。 2014年，Ruiz家族遭遇經濟危機，所幸家族咖啡事業名聲響亮，所以能順利引進外部資金，成立K&R Specialty Coffee，將家族事業轉型為企業化經營，生產與行銷管理由Plinio Ruiz負責，太太Daisy de Ruiz 則擔任總經理一職。