豆子故事館
每支莊園豆背後都有莊園主努力的故事,看完豆子故事,可以再看看豆子開箱文,清楚的追溯生產來源,菲米為您把關一杯健康的好咖啡,因莊園豆產季限量,每支豆子從新上架到下架,約三至六個月不等,每個號碼我們都會選擇風味調性相近的豆子更換,想要掌握第一手豆單異動消息,歡迎加入菲米官方LINE(加入好友連結在網站下方)
No.1 :
Rwanda Northern Province Gakenke Bumbogo A1 Washed
盧安達 ‧ 邦波處理廠 ‧ 紅波旁
No.2
Santa Ade Lia Farm Yellow Catuai Natural
聖塔阿德利 莊園 ‧ 黃卡杜艾 ‧ 日曬
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《黃波旁》
波旁(Bourbon)與鐵比卡(Typica)為阿拉比卡咖啡中最古老的原生種,現今精品咖啡百家爭鳴的各式品種皆源自於此。一般咖啡果實成熟時,外皮都是由綠轉紅,黃波旁(Yellow Bourbon)卻是停留在鮮黃外觀,故因此命名!黃波旁首次發現於巴西,現在已經成為COE競賽的常勝軍,更是巴西精品咖啡的代表品種,典型風味為堅果、可可及柑橘調性。
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No.3
Sumatra Danau Toba Lintong Tipian Nauli SC19+
蘇門答臘 托巴湖 林東區 塔皮恩島 綠寶19目
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《塔皮恩島Tapian Nauli》
傳統上,只要出自蘇門答臘島的咖啡都可以稱為曼特寧,而蘇門答臘島是世界第六大島,面積超過四十七萬平方公里,足足有台灣的13倍大!蘇門達臘咖啡雖然有名,但也不是全島產咖啡,在島上的十個省份中,只有北部的蘇北省與亞齊省產咖啡,蘇北最好的咖啡生產於托巴湖(Danau Toba)周邊,多是由當地的原住民巴塔克族(Batak People)所種植,本次菲米上架的「塔皮恩島‧綠寶19目」即產自於托巴湖西南側的林東區(Lintong),行政區為Humbang Hasundutan,該區種植海拔約1200~1450公尺,豐富的微型氣候、傳統的遮蔭式栽種,加上傳承百年的種植技術,因此造就這獨特的風味。
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No.4
Yirgacheffe Koke Shalaye Washed G1
耶加雪菲水洗 ‧ 柯卡村 ‧ 夏蘭處理廠
No.5
Beneficio San Vicente Belarmino Contreras Parainema Natural
聖文森處理廠 ‧貝拉米諾小農 ‧ 帕拉伊內瑪日曬
No.6
Rivense, Vista al Chirripó, Black Honey
奇里波美景莊園 . 黑蜜處理
No.7
Kenya PB Nyeri Karindundu Factory
肯亞PB ‧ 凱琳朵朵處理廠
No.8
Sidama Natural Bensa Sagara Hechi
西達摩日曬 ‧班莎鎮 ‧黑騎村
No.9
Yirgacheffe Konga Shewamare Getahu Anaerobic Natural
孔加村 ‧ 聖薇美小農 ‧ 厭氧日曬
限量上架
Amazonas Finca Los Santos Geisha Black Honey
桑托斯莊園 ‧ 藝妓 ‧ 黑蜜
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