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西達摩日曬 ‧班莎鎮 ‧米蘭朵村 
Sidama Natural, Bensa Woreda, Mirado Kebele

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▲ 生產資訊:
國家:衣索比亞 / Ethiopia
產區:西達摩‧班莎鎮 / Sidama ‧ Bensa Woreda
生產者:米蘭朵村小農 / Mirado Kebele
海拔:1800~2000公尺
品種:#74158
處理法:日曬 / Natural
烘焙度:淺焙

▲生豆貿易夥伴Linking Coffee的標語「From Cherry to Cup with Passion」 unwashed 標示本批次為日曬,Sidama Bensa 表示西達摩班莎鎮, Mirado 就是米蘭朵村,Grade1 表示ECX最高級別G1。 下面的一串批號讓我們可以透過出口商追蹤到生產來源。

▲衣索比亞的麻布袋內有保濕塑膠袋,這是精品等級咖啡的標準配備,可以防潮、保鮮。

▲打開塑膠袋,豆體色澤澄黃,甜蜜蜜的水果發酵香氣撲鼻而來!

▲衣索比亞第二屆COE競賽5月剛剛落幕,來自全國1848個參賽農民,經過三輪評選晉級,最後共30名獲得優勝獎座;其中,Bensa班莎鎮共入選5名優勝,成為本屆獲獎最多的產區 , 儼然是今年COE大熱門。

▲班莎鎮(Bensa Woreda)位於伊索比亞南部西達摩州 (Sidama Region),知名的耶加雪菲鎮即位於其西南方約70公里處。

▲衣索比亞是目前專家學者公認阿拉比卡品種的發源地,也是全球咖啡基因的寶庫,咖啡品種浩繁,至少超過1000種以上。

▲一般稱衣索比亞品種為Heirloom,其實並不是指單一特定品種,較接近的中文翻譯應該是「傳家寶」,意思是指來自咖啡發源地的原生種,是上帝賜給人類的寶物。

▲1970年代,咖啡果疫病(CBD)在衣索比亞肆虐,造成約七八成的損失。衣索比亞政府於是在吉馬(Jimma)地區成立吉馬農業研究中心(JARC),在主要咖啡產區蒐集了639株咖啡樹,

▲並在反覆測試實驗中選出13個品種,並於1974~1975年間釋出供農民選擇栽種。這些品種以五碼編號命名,開頭「74」「75」即代表釋出年份,後面3碼則是當初研究者賦予的編 號。 本次菲米上架的「米蘭朵村‧單一品種#74158」就是這樣來的呢!

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