No. 8 耶加雪菲日曬 ‧ 伊萊特加村 ‧ 柏圖坎小農
Yirgacheffe Natural Elatenecha Burtukan Geremu
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▲ 生產資訊:
國家:衣索比亞 / Ethiopia
產區: 耶加雪菲鎮 / Yirgacheffe Woreda
生產者:伊萊特加村 ‧ 柏圖坎小農 / Elatenecha Burtukan
海拔:2100公尺
品種:Heirloom
處理法:日曬 / Natural
烘焙度:淺焙
▲我們的生豆貿易夥伴Linking Coffee與當地出口商Ephtah 合作發起了這項AMA計畫!
▲N Yirgacheffe Elatenecha Burtukan G 標示本批次為耶加雪菲日曬‧伊萊特加村‧柏圖坎小農,G1最高級別。
▲保濕塑膠袋是精品等級咖啡的標準配備,可以防潮、保鮮。
▲打開塑膠袋,豆體色澤澄黃,甜蜜的果香撲鼻而來!
▲AMA計劃的目的就是要改善衣索比亞女性小農們的生活,在擁有足夠運用的資金後,進而生產更優質的咖啡生豆!
▲AMA 是耶家雪菲蓋德奧語中「母親」的意思,象徵著無限的愛、全心全意無私付出的照護,「AMA COMMITMENT」計畫即是對這些女性小農母親們致上崇高的感謝之意!
▲柏圖坎(Burtukan Geremu)今年40歲,丈夫不幸於幾年前離世,留下了3個孩子及一片3.5公頃的咖啡園。
▲柏圖坎對咖啡品質的追求有極高熱情,在AMA計畫的支持下,第一年就獲得豐碩成果。
▲柏圖坎以去年賺取的盈餘,積極投資於提升咖啡品質,包括購買新土地、建造日曬網床,並興建一座全新的倉庫。
▲柏圖坎用索比亞傳統 Jebana 壺煮咖啡,過程非常有趣!
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