▲ 生產資訊：
國家：衣索比亞 / Ethiopia
產區：西達摩‧班莎鎮 / Sidama ‧ Bensa Woreda
生產者：龐貝村小農 / Bombe Kebele
海拔：2100~2300公尺
品種：#74112
處理法：日曬 / Natural
烘焙度 ：淺焙

▲Sidama 表示西達摩， Bombe 就是龐貝村，Natural標示本批次為日曬，Grade1 表示ECX最高級別 G1。 本批次是我們的生豆貿易夥伴Linking Coffee的的專屬批次。 上面的一串批號讓我們可以透過出口商追蹤到生產來源。

▲Daye Bensa 是班莎鎮大名鼎鼎的出口商，本批次生產日期為2021年10月，相當新鮮的一批豆子。

▲衣索比亞的麻布袋內有保濕塑膠袋，這是精品等級咖啡的標準配備，可以防潮、保鮮。

▲打開塑膠袋，豆體色澤澄黃，甜蜜蜜的水果發酵香氣撲鼻而來！

▲2021年5月衣索比亞第二屆COE競賽剛剛落幕，來自全國1848個參賽農民，經過三輪評選晉級，最後 共30名獲得優勝獎座；其中，Bensa班莎鎮共入選5名優勝，成為本屆獲獎最多的產區， 儼然是今年 COE大熱門。

▲班莎鎮(Bensa Woreda)位於伊索比亞南部西達摩州 (Sidama Region)，知名的耶加雪菲鎮即位於其西 南方約70公里處。

▲衣索比亞是目前專家學者公認阿拉比卡品種的發源地，也是全球咖啡基因的寶庫，咖啡品種浩繁，至 少超過1000種以上。

▲一般稱衣索比亞品種為Heirloom，其實並不是指單一特定品種，較接近的中文翻譯應該是「傳家寶」 ，意思是指來自咖啡發源地的原生種，是上帝賜給人類的寶物。

▲1970年代，咖啡果疫病(CBD)在衣索比亞肆虐，造成約七八成的損失。衣索比亞政府於是在吉馬 (Jimma)地區成立吉馬農業研究中心(JARC)，在主要咖啡產區蒐集了639株咖啡樹，

▲Beneficio Bella Vista 是Zelaya家族自己的處理場，除了標準的乾式、濕式處理設備外，最近也蓋了 溫室(Green House)，從事實驗性處理法。

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