No.1 盧安達 ‧ 尤加利處理廠 ‧ 紅波旁
Rwanda Western Province Nyamasheke Rugali Washed
▲《盧安達咖啡現況》盧安達地理位置在非洲中部,赤道以南的位置,主要種植波旁品種。 1994 年盧安達爆發內戰,國內民生陷入困頓、經濟一落千丈,咖啡出口產業更是雪上加霜、美元外匯收入徹底崩潰。韌性極強的盧安達人,積極地重建家園,其中咖啡是至關重要的角色。內戰結束十年間,政府提供資金,同時修改貿易條例來吸引投資人,推動精品咖啡市場,將咖啡產值推向一個新高度。 以前盧安達農民是在家自行處理咖啡豆,粗糙地去果皮、直接鋪在地上乾燥,處理過程較為簡陋,所以品質不好,稱為半水洗處理 (semi-washed)。政府為提高咖啡品質,在咖啡產區附近,建立新式的水洗處理廠,從 2001 年至今,已經有超過 300 間水洗處理廠運作中。廣設處理廠成功讓咖啡產值至少提高 40%,是非常大的進步! ▲ 生產資訊:
國家:盧安達 / Rwanda
產區:西部省‧亞瑪雪克 / Nyamasheke
生產者:尤加利處理廠 / Rugali
海拔:1650 ~ 1850公尺
品種:Bourbon
處理法:水洗 / Washed
烘焙度:中焙
▲本批次為30公斤麻布袋裝,來自盧安達。
▲Western Province表示西部省,Rugali就是尤加利處理廠,Washed表示水洗處理法,本批次由我們的生豆貿易夥伴Linking Coffee引進。
▲麻布袋內是食品級保濕塑膠袋,可以防潮保鮮。
▲翠綠的生豆,豆體飽滿,瑕疵極少,狀態良好。
▲尤加利處理廠位於西部省的亞瑪雪克地區 (Nyamasheke ),緊鄰中非海拔最高的基伏湖 (Lake Kivu),本地區是盧安達的精品咖啡重鎮,有很多COE競標批次都是出自於這裡。
▲尤加利處理廠建立於2016年,是亞瑪雪克地區最新的水洗處理廠,這裡的收購的漿果來自1150名農民,這些咖啡園分佈於海拔1650公尺到1850公尺。
▲盧安達咖啡種植型態以小農為主,大型咖啡莊園很少,小農人數約有 40 萬人,平均每人土地不到半畝。
▲ 盧安達咖啡產業最大的障礙是,對外運輸成本過高,盧安達位於非洲內陸,咖啡出口光是陸路上的運輸成本就可能高於海運。
▲儘管運費高昂,種植咖啡能讓盧安達農民收入翻倍,生活明顯好轉。
▲尤其2008 年,第一屆COE卓越杯在此展開,更開啟世界對盧安達精品咖啡的好奇心。
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