︿

豆子故事館

No.1 :
Hacienda Bella Carmona
貝拉卡摩娜莊園

◆ 上架期間 : 106/10上旬-107/3(估)

《花神有兩種La Flor del Café v.s La Folie》兩個都是來自瓜地馬拉著名產區安提瓜(Antigua),一個是前期架上的拉米妮塔莊園La Flor del Café,另一個則是菲米本次上架的La Folie,屬於貝拉卡摩娜(Bella Carmona)莊園。莊園面積超過100公頃,在當地算是中大型莊園,得利於肥沃的火山土壤、絕佳的微型氣候、優秀的古老品種,加上傳統遮蔭式栽種,奠定了百年莊園的好名聲,其中更以「花神」最為人津津樂道。

 

      

No.2  
Fazanda Alta Vista
高景莊園

◆ 上架期間 : 106/9下旬-107/2(估)

高景莊園(Fazenda Alta Vista)位於巴西南部卡莫地區(Carmo)的克里斯蒂娜鎮(Cristina),2001年Robson Vilela在此買下84公頃土地,開始了他的咖啡事業。2007年第一次參加COE競賽,便獲得了第7名佳績!更特別的是,莊園內交叉種植了不少的香蕉,除了經濟效益外,也可作為咖啡遮蔭用途。2014年巴西遭遇乾旱,就靠著這些香蕉樹發揮保護功能,也確保了來年咖啡的品質與產量。

 

      

No.3
Mandheling, Sumatra, Gayo Permata
曼特寧產區‧鑽石村

◆ 上架期間 : 106/11上旬-107/8(估) 

「Permata」 在印尼語中代表「寶石」的意思,所以取名為「鑽石村」,該地區種植海拔約1400~1600公尺,傳統的遮蔭式栽種、豐富的微型氣候,加上咖優族人傳承百年的種植技術,才能造就這與巴塔克族互別苗頭的獨特風味。「高海拔」的曼特寧已是難得,加上「單一村莊來源」更是精品咖啡界的創舉。

      

No.4  
Yirgacheffe , Kochere Woreda, Boji Kebele
耶加雪菲‧ 波麗村

◆ 上架期間 : 106/12-107/3(估)

波麗村(Boji Kebele) 位於耶加雪菲產區內的科契爾鎮 (Kochere Woreda)。2014年,Israel Degfa 在此建立一座了私人處理廠,距離大名鼎鼎的Biloya合作社只有1.5公里,農民可以自由選擇將咖啡櫻桃賣給合作社或處理廠,只要產出高品質就能售出高價格,因此農民更願意追求品質提升;除了價格因素,私人處理廠也提供更多種植技術與財務支援,以爭取農民合作意願,這樣的良性競爭大大提升了農民的利益!目前波麗村有884名農民加入Israel Degfa處理廠的生產團隊。

 

       

No.5
 Monte Brisas Micromill,
微風處理廠 ‧ 莎拉卡日曬

◆ 上架期間 : 106/5中旬-106/12(估)

 哥斯大黎加的精品咖啡主要來自「中央山谷」、「西部谷地」及「塔拉珠」三個著名產區,而莎拉卡莊園(Finca Salaca)即位於西部谷地(West Valley)的Zarcero地區,海拔高度約1750公尺,莊園總面積為12公頃,在哥斯大黎加算是一個小型莊園。莊園屬於Salazar Castro家族所有,原先是以飼養乳牛為主的農場,1983年男主人Guido Salazar決定開始種植咖啡,並交由自小就在咖啡園長大的女主人Maria Elena Castro經營。

 

       

No.6
Finca La Guaca
 寶藏莊園 ‧ 黑蜜處理

  ◆上架期間 : 106/11上旬-107/4(估)  

 

1990年,Mr. Régulo Gerardo Ureña Chacón在Brunca地區建立了寶藏莊園,莊園占地10公頃,海拔約1600公尺,其中咖啡種植佔5公頃,餘下5公頃作為保護區。園內保留大量原生樹種,也種了很多果樹,除了增加經濟效益,亦可幫助鳥類及其他動物生存,莊園大家長Mr. Régulo認為生物多樣性可以為土地帶來永續發展,也可以為咖啡增添天然的美好風味!除了對生態農法的堅持,水資源的保護更是不遺餘力,2003年還獲得了生態藍旗獎(Ecologic Blue Flag award)。

 

       

 

No.7
Kanake Factory of Komothai FCS
肯亞AA  ‧ 卡納克處理廠

  ◆ 上架期間 : 106/9上旬-107/1(估)

卡納克處理廠(Kanake Factory)成立於1973年,位於首都奈洛比西北方45公里處,種植面積約182公頃,分屬417名小農所有,平均每個農戶種植面積不到0.5公頃,在奇安布(Kianbu)產區算是一個小型處理廠。得利於1950公尺的高海拔、肥沃的火山紅土、加上優異的水洗技術及全日曬乾燥,雖然生產規模小,但風味卻是極佳,自然價格也是屬於上等!

 

       

 

頂級豆
2017綠標批次‧
翡翠莊園‧藝妓水洗

◆ 上架期間 : 106/10下旬-106/12(估)


《精品咖啡界的傳奇,而且是現在進行式》。2003年以前,你知道的世界最好的咖啡不外是國寶藍山、印尼麝香貓、夏威夷可那或是因拿破崙而聞名的聖海倫娜;2004年05月,【Geisha藝妓】初次在巴拿馬杯測大賽登場,從此展開獨霸世界的局面。輝煌的戰績至今無人能敵。2017年,在BOP賽後競標會上,更創下每磅生豆601美元的歷史天價紀錄!

 

       

 

菲米咖啡事業有限公司
統編 : 53792641
地址 : 台中市西屯區文心路二段578號
電話 : 04-23281228
食品登錄字號 : B-153792641-00000-6

客服電話時間
周一至周五 : 9:30-6:30

辦公室營業時間
周一至周五 : 1:30-6:00

非上班時間也歡迎使用線上客服

  好友人數

加入菲米官方LINE@ id: @famicoffee
掌握架上豆單最新消息喔 !

E-Mail : hello@famicoffee.com
Famicoffee©2017  All right reserved