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豆子故事館

No.1 :
Hacienda Bella Carmona
貝拉卡摩娜莊園

《花神有兩種La Flor del Café v.s La Folie》

咖啡世界的花神有兩個,都是來自瓜地馬拉著名產區安提瓜(Antigua),一個是前期架上的拉米妮塔莊園La Flor del Café,另一個則是菲米本次上架的La Folie,屬於貝拉卡摩娜(Bella Carmona)莊園。

 

  

No.2  
Fazanda Alta Vista
高景莊園

高景莊園(Fazenda Alta Vista)位於巴西南部卡莫地區(Carmo)的克里斯蒂娜鎮(Cristina),2001年Robson Vilela在此買下84公頃土地,開始了他的咖啡事業。2007年第一次參加COE競賽,便獲得了第7名佳績!

 

No.3
Mandheling, Sumatra, Gayo Permata
曼特寧產區‧鑽石村

「Permata」 在印尼語中代表「寶石」的意思,所以取名為「鑽石村」,該地區種植海拔約1400~1600公尺,傳統的遮蔭式栽種、豐富的微型氣候,加上咖優族人傳承百年的種植技術,才能造就這與巴塔克族互別苗頭的獨特風味。「高海拔」的曼特寧已是難得,加上「單一村莊來源」更是精品咖啡界的創舉。

  

No.4  
Yirgacheffe , Hafursa
耶加雪菲‧ 荷芙莎合作社

荷芙莎合作社 (Hafursa Co-op)位於衣索比亞南部耶加雪菲產區內,社內登記農民共843人,採收面積約1330公頃,海拔高度分布於1750~2300公尺。荷芙莎 (Hafursa )原本就是耶加雪菲鎮內的一個村莊名,事實上她緊鄰著鎮上鬧區的西邊,社內農民多種植於荷芙莎村西邊的山坡地,這個區域的不論海拔與坡向都相當棒,而這也是合作社生產優質咖啡的基本條件。

 

No.5
 Monte Brisas Micromill,
微風處理廠 ‧ 莎拉卡日曬

 

 哥斯大黎加的精品咖啡主要來自「中央山谷」、「西部谷地」及「塔拉珠」三個著名產區,而莎拉卡莊園(Finca Salaca)即位於西部谷地(West Valley)的Zarcero地區,海拔高度約1750公尺,莊園總面積為12公頃,在哥斯大黎加算是一個小型莊園。莊園屬於Salazar Castro家族所有,原先是以飼養乳牛為主的農場,1983年男主人Guido Salazar決定開始種植咖啡,並交由自小就在咖啡園長大的女主人Maria Elena Castro經營。

  

No.6
 Finca El Retono
 小樹莊園 ‧ 黃蜜處理

  

小樹莊園(Finca El Retono)位於鞏瑪雅瓜產區(Comayagua),拉帕斯(La Paz)鎮西南方50公里處的偏遠山區,這裡氣候乾燥涼爽,莊園入口處海拔為1720公尺,幾片園子就位於山坡平坦處,一直往上延伸至海拔1805公尺,整體種植面積不大,是個極具年輕活力的小型莊園。2015年第一次參加COE競賽,在112個參賽莊園中,小樹莊園入選優勝,得到第13名的佳績。

  

No.7
Kanake Factory of Komothai FCS
肯亞AA  ‧ 卡納克處理廠

 

 

卡納克處理廠(Kanake Factory)成立於1973年,位於首都奈洛比西北方45公里處,種植面積約182公頃,分屬417名小農所有,平均每個農戶種植面積不到0.5公頃,在奇安布(Kianbu)產區算是一個小型處理廠。得利於1950公尺的高海拔、肥沃的火山紅土、加上優異的水洗技術及全日曬乾燥,雖然生產規模小,但風味卻是極佳,自然價格也是屬於上等!

 

頂級豆
2016綠標批次‧
翡翠莊園‧藝妓日曬


《精品咖啡界的傳奇,而且是現在進行式》。2003年以前,你知道的世界最好的咖啡不外是國寶藍山、印尼麝香貓、夏威夷可那或是因拿破崙而聞名的聖海倫娜;2004年05月,【Geisha藝妓】初次在巴拿馬杯測大賽登場,從此展開獨霸世界的局面。輝煌的戰績至今無人能敵,擁有世界17次國際級冠軍紀錄。

 

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