咖啡豆烘焙好後，要放多久開始喝最好？

※ 買過菲米咖啡豆的客人都知道，豆袋的正面清楚燒印了製造日期和有效日期。請注意：菲米的製造日期就是烘焙日期喔 !

到過菲米咖啡教室的學員都知道，拿到豆子要先看日期，如果是剛烘好的，還要放個五到七天，喝起來會更順更回甘，把握豆子的風味高原是一定要的。

到後段的快速衰退期後，請盡快飲用完畢，超過二個月的有效期限後，就建議不要繼續使用囉！咖啡豆屬天然食物，未經化學添加，自然保存期限是不長的；更何況，咖啡美味會隨著時間漸漸下降，能在烘焙後一個月內使用完畢是最理想的！

這就是為什麼菲米要「免運費」，來鼓勵大家「少量購買、新鮮享用」。

另外，到底要如何養豆呢? 可以直接使用菲米的咖啡豆袋來養豆就行，因為豆袋不透光，避免光線傷害豆子；豆袋上的單向排氣閥，可以讓豆子呼吸，利於養豆。養豆完成，繼續放在豆袋，盡快使用完畢，或置於不透光的玻璃罐密封，再延長最佳風味的時間，提醒您，有養豆真的有差，沒有養豆也是很好喝，養豆後，是更香更好喝，您下次也可以試試看~

養豆環境和咖啡保存環境一樣，常溫乾燥處即可，不建議放冰箱喔~除了咖啡很容易吸味道，也有其他不好的影響~