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No. 6 唐梅奧處理廠 ‧ 紅蜜處理 耳掛包一盒(10包)

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No. 6 唐梅奧處理廠 ‧ 紅蜜處理 耳掛包一盒(10包)
NT$400

可用性: 有存貨

●品名:莊園級耳掛式濾泡咖啡
●成份:100% 莊園豆研磨 (無食品添加)
●內容量:12g×10包
●製造日期:清楚標示於包裝上
●保存期限:2個月


敘述

詳情

▲『風味飽滿!一款醇厚香甜的蜜處理豆』 帶柳橙、黑李滋味,酸甜平衡,口感醇厚紮實,尾韻有焦糖甜味。

▲ 生產資訊:
國家:哥斯大黎加 / Costa Rica
產區:塔拉珠 / Tarrazu
生產者:唐梅奧處理廠 / Beneficio Don Mayo
海拔:1950公尺
品種:卡杜艾 / Catuai
處理法:紅蜜處理 / Red Honey
烘焙度:中淺焙

▲正方形麻布袋,每袋30公斤 Don Mayo 唐梅奧處理廠 Red Honey 紅蜜處理 生產者: Bonilla Solis Family

▲本批次為菲米生豆貿易夥伴Linking Coffee 的專屬批次。

▲保濕塑膠袋是精品豆飄洋過海保鮮的一大利器。

▲黃蜜處理的生豆顏色翠綠,外表帶著一層淡褐色果膠,散發著一股甜甜的果乾味兒。

▲哥斯大黎加的精品咖啡主要來自【中央山谷】、【西部谷地】及【塔拉珠】三個著名產區。

▲1940年代,Bonilla家族便已經開始在塔拉珠(Tarrazu)地區種植咖啡。

▲2003年,隨著哥斯大黎加微型處理廠(Micromill)的盛行,家族第四代Héctor Bonilla Cruz也決定建立自己的處理廠。

▲處理廠除了替家族莊園處理咖啡生豆外,也為鄰近的咖啡小農提供服務。

▲2009年,在哥斯大黎加舉辦的COE競賽中,唐梅奧處理廠獲得了第一名,一時聲名大噪,近年來更是獲獎連連,目前已經是世界知名的處理廠!

▲2002年「蜜處理法」首次出現在中美洲,經過十幾年下來,大家的技術愈來愈成熟。甚至可以依程度分為白蜜、黃蜜、紅蜜及黑蜜四種。本批次菲米上架即為紅蜜處理!

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