No. 4 耶加雪菲水洗 ‧ 潔蒂普鎮 ‧ 班可果丁丁 耳掛包一盒(10包)

▲『一款濃郁花果酸香的水洗耶加』帶白花、柑橘、佛手柑滋味，酸甜果汁感，滑順細緻，尾韻帶黑糖甜味！

▲ 生產資訊：
國家：衣索比亞 / Ethiopia  
產區：耶加雪菲‧潔蒂普鎮 / Yirgacheffe ‧ Gedeb Woreda
生產者：班可果丁丁處理廠 / Banko Gutity Gargari
海拔：2000~2200公尺
品種：74110
處理法：全水洗 / Full Washed
烘焙度：淺焙

▲Liking Coffee Special Selection 表示這是我們生豆貿易夥伴聯傑咖啡的專屬批次。

▲最上頭Primrose是出口商名稱，Washed Yirgachefe Gr-1 代表本批次為水洗耶加，屬G1等級，Gargari Gutity來自班可果丁丁處理廠。 中間密密麻麻數字是批次序號。下面標示製造日期2024年02月，保存期限2029年02月，每袋30公斤。

▲麻布袋內還有一層厚厚的保濕塑膠袋，可以防止生豆在運送過程中受潮或過度脫水。

▲優質的水洗耶加雪菲，顏色青翠，聞的到新鮮的青草氣息。

▲耶加雪菲地區小農多為庭園式栽種，多半就在住家後院，除咖啡樹還有混雜其他經濟作物，種植面積一般多在1~3公頃。這樣在咖啡產季以外，還可以有其他收成可以平衡農家收入。

▲班可果丁丁(Banko Gutity)處理廠位於潔蒂普鎮(Gedeb Woreda)沃卡村 (Worka Sakaro) ，大約在著名的耶加雪菲鎮(Yirgacheffe)東南邊30公里處，海拔相當高，來到2000-2200公尺之間，鄰近以咖啡維生的人口居多，大約有400個農戶，生產的咖啡品質相當高！

▲班可果丁丁(Banko Gutity)處理廠除了協助鄰近的小農處理咖啡生豆，近幾年也申請了出口執照，可以直接與國外的精品咖啡買家直接交易，與合作小農更建立了良好的合作模式。

▲衣索比亞是目前專家學者公認阿拉比卡品種的發源地，也是全球咖啡基因的寶庫，咖啡品種浩繁，至少超過1000種以上。

▲1970年代，咖啡果疫病(CBD)在衣索比亞肆虐，造成約七八成的損失。衣索比亞政府於是在吉馬(Jimma)地區成立吉馬農業研究中心(JARC)，在主要咖啡產區蒐集了639株咖啡樹。

▲並在反覆測試實驗中選出13個品種，並於1974~1975年間釋出供農民選擇栽種。這些品種以五碼編號命名，開頭「74」「75」即代表釋出年份，後面3碼則是當初研究者賦予的編號。

▲本次菲米上架的「班可果丁丁#74110」就是這樣來的呢！

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