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【No.1】貝拉卡摩娜 莊園 ‧ 花神 耳掛包一盒(10包)

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【No.1】貝拉卡摩娜 莊園 ‧ 花神 耳掛包一盒(10包)
NT$350

可用性: 有存貨

●品名:莊園級耳掛式濾泡咖啡
●成份:100% 莊園豆研磨 (無食品添加)
●內容量:12g×10包
●製造日期:清楚標示於包裝上
●保存期限:45天


●購買1盒耳掛就免運費
●購買2盒耳掛貨到付款免收手續費30元

敘述

詳情

▲『經典安堤瓜花神!百年家族莊園』 帶烤杏仁、可可風味,水果酸甜調性,平衡感佳,口感溫潤甘甜。

▲ 生產資訊:
國家:瓜地馬拉/ Guatemala
產區:安提瓜 / Antigua
生產者:貝拉卡摩娜莊園 / Hacienda Bella Carmona
海拔:1500-1800公尺
品種:Bourbon, Caturra
處理法:全水洗 / Full Washed
烘焙度:中焙 ;

▲2017-2018代表最新的生產批次,安堤瓜的採收時間落在2017/12~2018/03,麻布袋今年改為30公斤裝。 ▲Antigua 下方火山圖樣,表示安堤瓜產區屬火山咖啡,Bella Carmona 即貝拉卡摩娜莊園,底下Linkiing Coffee 就是我們的生豆貿易夥伴。

▲莊園等級的精品咖啡,包裝除了麻布袋,Grainpro 保濕塑膠袋更是標準配備,可以防潮、保持生豆新鮮度。

▲今年比去年來的飽滿一些!翠綠的生豆,瑕疵極少,狀態良好。

▲今日的安堤瓜市已然是一座近五百年歷史的美麗古城,有許多五星、六星級的飯店便開立在翻修過的古老建築中,每年吸引數十萬遊客前來訪古尋幽。

▲「安堤瓜」產區位於三座火山環繞的高原盆地,是最具火山特色的咖啡聖地。 ▲年年噴發的火山灰飄落在山谷裡,給這片土地帶來珍貴又豐富的微量元素,也是當地咖啡莊園免費的優質肥料。

▲ 莊園第四代Luis Pedro Zelaya看到精品咖啡的趨勢,並且投身其中,除引進新科技進行農業管理,大大提升品質與產量外;也開始進行目前精品咖啡最講究的微批次(Micro Lot)生產;最近又新建了多層架溫室,以進行溫室乾燥(Green House)處理法的實驗。

▲Zelcafé公司,除了營運整個Zelaya家族的咖啡事業,更重要的是推展與周邊莊園及區域小農的合作,Luis希望Zelcafé可以成為當地大小咖啡家族的事業平台,給下一代人提供更好的工作機會,也給全世界提供最棒的咖啡!

▲Beneficio Bella Vista 是Zelaya家族自己的處理場,除了標準的乾式、濕式處理設備外,最近也蓋了溫室(Green House),從事實驗性處理法。

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