濾泡手沖技巧說明 :

※ 手沖咖啡器具介紹 ，建議器材準備 :

※ 咖啡粉準備好在一旁，記得沖煮熱咖啡要先溫杯(濾杯+玻璃壺)，熱水的溫度建議90度，若喜歡水果香氣的人，溫度可以再低一點約85度~90度，從中心點注水,，第一次少量注水就好 。

 

※ 注入能夠浸濕咖啡粉的水量，然後按計時器開始計時，讓咖啡粉充分浸濕，要讓咖啡粉悶蒸30秒喔!---哇！膨脹起來了，變成一顆好看的小饅頭….。

 

※ 30秒後，繼續注水，請注意不要將水注直接碰到濾紙，同心圓穩定注水中….，可以由外圈慢慢畫圈到中心點，再慢慢收水。

 

※ 泡泡很細膩，看到波浪型濾紙的神力了嗎，不用幾萬杯的實力，也能有專業表現，玻璃壺上的刻度到囉！要移開濾杯了，注意濾杯上的水，還沒滴完前，就要將濾紙移開，可以避免雜味產生。

※ 兩杯香醇的熱咖啡就完成囉！控制時間差不多兩分鐘，避免過度萃取出咖啡鹼...。