︿

歡迎

No.4 耶加雪菲水洗 ‧ 哈露貝利堤村 咖啡豆半磅

更多檢視

No.4 耶加雪菲水洗 ‧ 哈露貝利堤村 咖啡豆半磅
NT$450

可用性: 有存貨

●品名 : 莊園級精品咖啡豆
●成分 : 100%莊園豆 ( 無食品添加 )
●內容量 : 半磅 ( 227 g ) ± 3%
●烘焙日期 : 清楚標示於包裝上
●保存期限 : 二個月


●【咖啡豆如需研磨,請在下方備註欄告知,謝謝】

* 必填欄位

敘述

詳情

▲『一款香甜水果調性的水洗耶加』 甜水果調,帶檸檬、梅子、紅茶滋味,風味飽滿,口感醇厚,尾韻帶紅糖甜味!

▲ 生產資訊:
國家:衣索比亞 / Ethiopia
產區:耶加雪菲‧潔蒂普鎮 / Yirgacheffe ‧ Gedeb Woreda
生產者:哈露貝利堤村小農 / Halo Beriti Kebele
海拔:1900~2150公尺
品種:Heirloom
處理法:全水洗 / Full Washed
烘焙度:中淺焙

▲中間密密麻麻數字是批次序號,Yirgachefe Worka Halo Beriti Washed G-1 代表本批次為水洗耶加,來自潔蒂普鎮哈露貝利堤村,屬G1等級。 下方Liking Coffee Special Selection 表示這是我們生豆貿易夥伴聯傑咖啡的專屬批次。

▲麻布袋內還有一層厚厚的保濕塑膠袋,可以防止生豆在運送過程中受潮或過度脫水。

▲優質的水洗耶加雪菲,顏色青翠,聞的到新鮮的青草氣息。

▲村子裡的私人處理廠一樣以哈露貝利堤為名,廠主Abeyot Ageze原本就是個咖啡小農,幾年前在沃卡河(Worka River)旁建立了自己的處理廠,協助周邊的小農處理咖啡生豆。

▲本批次採用的水洗法是耶加雪菲最傳統的處理法,首先經機械將咖啡櫻桃去除果皮。接著在水槽中浸泡48小時。

▲充分發酵後,再經水流沖刷清除表面果膠,最後得到帶豆莢的生豆。

▲帶豆莢的咖啡豆,置於高架網床上,進行陽光乾燥,大約經過12~15天,最後外觀呈現米黃色。

▲乾燥完成的帶莢豆,靜置於陰涼的倉庫,約經過3個月熟成,出口前才會進行脫殼、裝袋作業。

※ 本文為菲米親自撰寫,內容受著作權法保護,請同業尊重智慧財產權,切勿抄襲,歡迎菲米粉絲們分享,轉貼時請標明出處。

評論

產品標籤

使用空白鍵來分隔標籤。以單引號(')來標註詞語。

菲米咖啡事業有限公司
統編 : 53792641
地址 : 台中市西屯區大祥街11號21F-1
電話 : 04-23281228
食品登錄字號 : B-153792641-00000-6

客服電話時間
周一至周五 : 9:30-6:30


非上班時間也歡迎使用線上客服

 

加入菲米官方LINE@ id: @famicoffee
掌握架上豆單最新消息喔 !

E-Mail : hello@famicoffee.com
Famicoffee©2021  All right reserved
﹝管理者登入﹞