No. 6 唐梅奧處理廠 ‧ 黃蜜處理 咖啡豆半磅

▲『風味飽滿！一款滑順香甜的蜜處理豆』 帶莓果、李子滋味，酸甜平衡，層次豐富，尾韻有蜂蜜甜味。

▲ 生產資訊：
國家：哥斯大黎加 / Costa Rica
產區：塔拉珠 / Tarrazu
生產者：唐梅奧處理廠 / Beneficio Don Mayo
海拔：1950公尺
品種：Catuai
處理法：黃蜜處理 / Yellow Honey
烘焙度：中淺焙

▲正方形麻布袋，每袋30公斤 Don Mayo 唐梅奧處理廠 Yellow Honey 黃蜜處理 生產者： Bonilla Solis Family

▲本批次為菲米生豆貿易夥伴Linking Coffee 的專屬批次。

▲保濕塑膠袋是精品豆飄洋過海保鮮的一大利器。

▲黃蜜處理的生豆顏色翠綠，外表帶著一層淡褐色果膠，散發著一股甜甜的果乾味兒。

▲哥斯大黎加的精品咖啡主要來自【中央山谷】、【西部谷地】及【塔拉珠】三個著名產區。

▲1940年代，Bonilla家族便已經開始在塔拉珠(Tarrazu)地區種植咖啡。

▲2003年，隨著哥斯大黎加微型處理廠(Micromill)的盛行，家族第四代Héctor Bonilla Cruz也決定建立自己的處理廠。

▲處理廠除了替家族莊園處理咖啡生豆外，也為鄰近的咖啡小農提供服務。

▲2009年，在哥斯大黎加舉辦的COE競賽中，唐梅奧處理廠獲得了第一名，一時聲名大噪，近年來更是獲獎連連，目前已經是世界知名的處理廠！

▲2002年「蜜處理法」首次出現在中美洲，經過十幾年下來，大家的技術愈來愈成熟。甚至可以依程度分為白蜜、黃蜜、紅蜜及黑蜜四種。本批次菲米上架即為黃蜜處理！

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