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No.1 卡哈瑪卡 產區 ‧ 塞岡多 小農 ‧ 卡杜艾 咖啡豆半磅

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No.1 卡哈瑪卡 產區 ‧ 塞岡多 小農 ‧ 卡杜艾 咖啡豆半磅
NT$360

可用性: 有存貨

●品名 : 莊園級精品咖啡豆
●成分 : 100%莊園豆 ( 無食品添加 )
●內容量 : 半磅 ( 227 g ) ± 3%
●烘焙日期 : 清楚標示於包裝上
●保存期限 : 二個月



【咖啡豆如需研磨,請在下方備註欄告知,謝謝】

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敘述

詳情



▲『COE新興產區!香甜厚實滑順』 黑糖香氣、帶橘子、桂圓、果乾滋味,酸甜平衡,口感豐厚滑順!

▲ 生產資訊:
國家:祕魯 / Peru
產區:哈恩‧卡哈瑪卡 / Jaen, Cajamarca
生產者:塞岡多 / Segundo Estela
海拔:1600公尺
品種:Catuai
處理法:日曬 / Natural
烘焙度:中焙

▲本批次為30公斤麻布袋裝,由我們的生豆貿易夥伴Linkiing Coffee進口。

▲ Segundo Estela 小農的名字,Lot-1 是本年度第一批次,Natural代表日曬處理法。

▲麻布袋內是食品級保濕塑膠袋,可以防潮保鮮。

▲橙黃色的生豆,有日曬的熟果甜香,豆體飽滿,瑕疵極少,狀態良好。

▲一直以來,卡哈瑪卡便是傳統的咖啡產區,不管是地理環境、海拔、氣候與土壤條件,這裡都十分適合咖啡栽種。

▲卡哈瑪卡北部的哈恩省(Jaen)瓦巴爾區(Huabal)舊金山村(San Francisco),由於地處森林保護區,擁有豐富多樣的動植物生態,除了土壤肥沃,環境可說是得天獨厚!

▲塞岡多(Segundo Estela)是咖啡農第二代,家族成員多以種植咖啡維生。

▲家族成員一直在這片土地上種植咖啡,從咖啡豆採摘、後續處理,以至於設備共享…等,都是彼此間互相幫忙。

▲過去家族一直採用傳統的水洗處理法,直到近幾年COE開辦,帶動精品咖啡風潮,塞岡多發現創新處理法能帶來更多收益。

▲本批次就是採用慢速乾燥,前前後後花了35天才完成,可以說是耗時費力,所幸辛勤的付出,最終收穫了甜美的果實!

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評論

客戶評論 6 item(s)

順口回甘帶點微酸
2015.5.17製造(烘)之本咖啡豆-中烘焙,以小飛鷹刻度3研磨同時以90度手沖壺沖泡,感覺順口回甘並帶點微酸 審核者 交通組長 / (張貼在 2015/5/23)
順口回甘帶點微酸
2015.05.17製造(烘)之本咖啡豆-中烘焙,於本(22)日上午收到後,晚上以小飛鷹刻度3研磨同時以手沖壺90度沖泡,順口回甘帶點微酸,值得再次訂購其他產品 審核者 交通組長 / (張貼在 2015/5/23)
第一次就會讓你喜歡上的咖啡香
第一次喝到這麼入口的咖啡,已經陸續推薦給朋友,希望大家都能繼續支持店家的理念,愛上咖啡的感覺真好!! 審核者 Annie / (張貼在 2014/6/21)
咖啡有幸福的感覺
我先生說,喝你們家的咖啡有幸福的感覺 審核者 小蓉 / (張貼在 2012/11/2)
很特別的莊園,風味也特殊
有一點點酸甜,我很喜歡 審核者 sunny / (張貼在 2012/11/2)
很順口,咖啡很香喔!
會繼續訂購的!~ 審核者 小樂 / (張貼在 2012/11/2)

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