︿

歡迎

【No.8】 西達摩日曬 ‧班莎鎮 ‧米蘭朵村 耳掛包一盒(10包)

更多檢視

【No.8】 西達摩日曬 ‧班莎鎮 ‧米蘭朵村 耳掛包一盒(10包)
NT$450

可用性: 有存貨

●品名:莊園級耳掛式濾泡咖啡
●成份:100% 莊園豆研磨 (無食品添加)
●內容量:12g×10包
●製造日期:清楚標示於包裝上
●保存期限:2個月


●購買1盒耳掛就免運費
●購買2盒耳掛貨到付款免收手續費30元
敘述

詳情

▲『競賽熱門產區,新興品種 #74158』 甜水果調性,帶荔枝、桔子果醬滋味,口感溫潤厚實,層次感豐富,尾韻甜度佳。

▲ 生產資訊:
國家:衣索比亞 / Ethiopia
產區:西達摩‧班莎鎮 / Sidama ‧ Bensa Woreda
生產者:米蘭朵村小農 / Mirado Kebele
海拔:1800~2000公尺
品種:#74158
處理法:日曬 / Natural
烘焙度:淺焙

▲生豆貿易夥伴Linking Coffee的標語「From Cherry to Cup with Passion」 unwashed 標示本批次為日曬,Sidama Bensa 表示西達摩班莎鎮, Mirado 就是米蘭朵村,Grade1 表示ECX最高級別G1。 下面的一串批號讓我們可以透過出口商追蹤到生產來源。

▲衣索比亞的麻布袋內有保濕塑膠袋,這是精品等級咖啡的標準配備,可以防潮、保鮮。

▲打開塑膠袋,豆體色澤澄黃,甜蜜蜜的水果發酵香氣撲鼻而來!

▲衣索比亞第二屆COE競賽5月剛剛落幕,來自全國1848個參賽農民,經過三輪評選晉級,最後共30名獲得優勝獎座;其中,Bensa班莎鎮共入選5名優勝,成為本屆獲獎最多的產區 , 儼然是今年COE大熱門。

▲班莎鎮(Bensa Woreda)位於伊索比亞南部西達摩州 (Sidama Region),知名的耶加雪菲鎮即位於其西南方約70公里處。

▲衣索比亞是目前專家學者公認阿拉比卡品種的發源地,也是全球咖啡基因的寶庫,咖啡品種浩繁,至少超過1000種以上。

▲一般稱衣索比亞品種為Heirloom,其實並不是指單一特定品種,較接近的中文翻譯應該是「傳家寶」,意思是指來自咖啡發源地的原生種,是上帝賜給人類的寶物。

▲1970年代,咖啡果疫病(CBD)在衣索比亞肆虐,造成約七八成的損失。衣索比亞政府於是在吉馬(Jimma)地區成立吉馬農業研究中心(JARC),在主要咖啡產區蒐集了639株咖啡樹,

▲並在反覆測試實驗中選出13個品種,並於1974~1975年間釋出供農民選擇栽種。這些品種以五碼編號命名,開頭「74」「75」即代表釋出年份,後面3碼則是當初研究者賦予的編 號。 本次菲米上架的「米蘭朵村‧單一品種#74158」就是這樣來的呢!

※ 本文為菲米親自撰寫,內容受著作權法保護,請同業尊重智慧財產權,切勿抄襲,歡迎菲米粉絲們分享,轉貼時請標明出處。

評論

產品標籤

使用空白鍵來分隔標籤。以單引號(')來標註詞語。

菲米咖啡事業有限公司
統編 : 53792641
地址 : 台中市西屯區大祥街11號21F-1
電話 : 04-23281228
食品登錄字號 : B-153792641-00000-6

客服電話時間
周一至周五 : 9:30-6:30


非上班時間也歡迎使用線上客服

 

加入菲米官方LINE@ id: @famicoffee
掌握架上豆單最新消息喔 !

E-Mail : hello@famicoffee.com
Famicoffee©2021  All right reserved
﹝管理者登入﹞