【限量上架】無瑕莊園 ‧ 經典系列 . 藝妓日曬 咖啡豆半磅

▲『甜美厚實，南美洲日曬藝妓！ 』 淡雅花香，椪柑、桑葚果醬、奶油餅乾滋味，酸甜平衡，口感豐厚、甜美滑順，隨著溫度下降，帶出更多層次變化！

▲ 生產資訊：
國家：哥倫比亞 / Colombia
產區：考卡 / Cauca
生產者：無瑕莊園 / Inmaculada Coffee Farms
海拔：1800公尺
品種：藝妓 / Geisha
處理法：日曬 / Natural
烘焙度：淺焙

▲Inmaculada Coffee Farms就是無瑕莊園，Gesha Family Reserve代表藝妓經典批次，下面是批次序號。

▲一箱淨重24公斤，保存期限為2027年8月，代表生產日期為2022年8月。

▲紙箱內有2袋真空包，可以隔絕空氣、濕氣，讓生豆保持在最佳狀態。

▲日曬處理，生豆表面還留些許褐色果膠，生豆帶著一股濃濃的水果甜味兒！

▲2010年，奧爾金家族(Holguin)決定開始投入精品咖啡種植，於是便選定安地斯山脈上的小鎮Pichinde。

▲這裡海拔、氣候、雨量…等都很適合咖啡生長，而且是未經開發的林地，土壤相當肥沃，動植物生態系相當完整。

▲這就是無瑕莊園的開端，一片5公頃山林，只種植珍貴的藝妓(Geisha)，還有更為珍稀的Sudan Rumé , Eugenioides 與 Laurina .

▲2015年起，無瑕莊園開始大力支持世界沖煮大賽，由於莊園的咖啡具有相當獨特的水果甜香，因此很受到國際選手的青睞。

▲在世界咖啡沖煮大賽上 ( WBrC) 2022 年亞軍 Elika Liftee，就是選用了無瑕莊園做為比賽用豆。

▲「量少質優」是無瑕莊園的特點，手工採摘成熟的咖啡櫻桃後，須再次人工挑選，確保整批都是紅色果實。

▲然後在高棚架上乾燥 20 天，後續再進行去殼與靜置熟成。

▲本批次菲米上架的就是經典系列(Family Reserve)喔！

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