︿

【春節出貨公告】 : 1/17為年前最後出貨日,1/17四點後~1/29期間訂單,會安排年後1/30陸續出貨喔~

歡迎

【限量上架】無瑕莊園 ‧ 經典系列 . 藝妓日曬 咖啡豆半磅

更多檢視

【限量上架】無瑕莊園 ‧ 經典系列 . 藝妓日曬 咖啡豆半磅
NT$1,500

可用性: 有存貨

●品名 : 莊園級精品咖啡豆
●成分 : 100%莊園豆 ( 無食品添加 )
●內容量 : 每包1/4磅 ( 114 g ) ± 3% ,兩包共半磅
●烘焙日期 : 清楚標示於包裝上
●保存期限 : 2個月


●咖啡豆如需研磨,請於備註告知器具! 


 



* 必填欄位

敘述

詳情



▲『甜美厚實,南美洲日曬藝妓! 』 淡雅花香,椪柑、桑葚果醬、奶油餅乾滋味,酸甜平衡,口感豐厚、甜美滑順,隨著溫度下降,帶出更多層次變化!

▲ 生產資訊:
國家:哥倫比亞 / Colombia
產區:考卡 / Cauca
生產者:無瑕莊園 / Inmaculada Coffee Farms
海拔:1800公尺
品種:藝妓 / Geisha
處理法:日曬 / Natural
烘焙度:淺焙

▲Inmaculada Coffee Farms就是無瑕莊園,Gesha Family Reserve代表藝妓經典批次,下面是批次序號。

▲一箱淨重24公斤,保存期限為2027年8月,代表生產日期為2022年8月。

▲紙箱內有2袋真空包,可以隔絕空氣、濕氣,讓生豆保持在最佳狀態。

▲日曬處理,生豆表面還留些許褐色果膠,生豆帶著一股濃濃的水果甜味兒!

▲2010年,奧爾金家族(Holguin)決定開始投入精品咖啡種植,於是便選定安地斯山脈上的小鎮Pichinde。

▲這裡海拔、氣候、雨量…等都很適合咖啡生長,而且是未經開發的林地,土壤相當肥沃,動植物生態系相當完整。

▲這就是無瑕莊園的開端,一片5公頃山林,只種植珍貴的藝妓(Geisha),還有更為珍稀的Sudan Rumé , Eugenioides 與 Laurina .

▲2015年起,無瑕莊園開始大力支持世界沖煮大賽,由於莊園的咖啡具有相當獨特的水果甜香,因此很受到國際選手的青睞。

▲在世界咖啡沖煮大賽上 ( WBrC) 2022 年亞軍 Elika Liftee,就是選用了無瑕莊園做為比賽用豆。

▲「量少質優」是無瑕莊園的特點,手工採摘成熟的咖啡櫻桃後,須再次人工挑選,確保整批都是紅色果實。

▲然後在高棚架上乾燥 20 天,後續再進行去殼與靜置熟成。

▲本批次菲米上架的就是經典系列(Family Reserve)喔!

※ 本文為菲米親自撰寫,內容受著作權法保護,請同業尊重智慧財產權,切勿抄襲,歡迎菲米粉絲們分享,轉貼時請標明出處。

評論

產品標籤

使用空白鍵來分隔標籤。以單引號(')來標註詞語。

最新消息

菲米咖啡事業有限公司
統編 : 53792641
地址 : 台中市西屯區大祥街11號21F-1
電話 : 04-23281228
食品登錄字號 : B-153792641-00000-6

客服電話時間
周一至周五 : 9:30-6:30


非上班時間也歡迎使用線上客服

加入菲米官方LINE@ id: @famicoffee
掌握架上豆單最新消息喔 !



Famicoffee©2023  All right reserved
﹝管理者登入﹞