No.8 谷吉日曬 ‧ 碧山富谷村 咖啡豆 半磅

▲《合作社運動 V.S 私人處理廠興起》 2000年開始，衣索比亞掀起一波合作社運動，除了推動精品咖啡的興起，也照顧了更多咖啡小農。隨著合作社壯大，產量快速增加，慢慢開始出現不同批次品質落差問題，因此也催生了另一波追求高品質的私人處理廠風潮。農民可以自由選擇將咖啡櫻桃賣給合作社或處理廠，只要高品質就能售出高價格，因此農民更願意追求品質提升；除了價格因素，私人處理廠也提供種植技術與財務支援，以爭取農民合作意願，這樣的良性競爭大大提升了農民的利益！

▲ 生產資訊：
國家：衣索比亞 / Ethiopia  
產區：谷吉區‧罕貝拉瓦米娜鎮 / Guji . Hambella Wamena
生產者：碧山富谷村 / Bishan Fugu
海拔：2200~2400公尺
品種：Landrace
處理法：日曬 / Natural
烘焙度：淺焙

▲麻布袋正面：上頭是我們生豆貿易夥伴Linking Coffee的標語「From Cherry to Cup with Passion」 Guji 表示谷吉區，Bishan Fugu 就是碧山富谷村。 G1 表示ECX最高級別，Natural 標示本批次為日曬。

▲麻布袋背面：製造日期2025年3月，保存期限2030年3月，包裝為30公斤袋裝。

▲衣索比亞的麻布袋雖然沒有中美洲的漂亮，但是一樣有保濕塑膠袋，這是精品等級咖啡的標準配備，可以防潮、保鮮。

▲打開塑膠袋，豆體色澤澄黃，甜蜜蜜的水果發酵香氣撲鼻而來！

▲谷吉區(Guji )位於西達摩區南面，並與耶加雪菲東邊及南邊相接，平均海拔超過2000公尺，是近年來精品咖啡界極具潛力的新興產區。

▲谷吉區(Guji )近年來在精品咖啡界聲名大噪，主要是在生豆評測會及賽場上，成績名次經常超越耶加雪菲，因此備受矚目。

▲按衣索比亞現有四級行政區劃分，本批次咖啡來自Oromia歐若米亞省/Guji谷吉區/ Hambella Wamena罕貝拉瓦米娜鎮 / Bishan Fugu碧山富谷村

▲碧山富谷村海拔高達2200~2400公尺，日夜溫差大，加上富含鐵質的肥沃紅棕土壤，是生產優質精品咖啡的絕佳微型氣候。

▲而當地居民都是Oromia人，種植咖啡已有幾百年歷史，加上日益先進的處理廠設備與技術，因此咖啡風味令人期待！