︿

歡迎

No.8 西達摩日曬 ‧班莎鎮 ‧黑騎村 咖啡豆 半磅

更多檢視

No.8 西達摩日曬 ‧班莎鎮 ‧黑騎村 咖啡豆 半磅
NT$450

可用性: 有存貨

●品名 : 莊園級精品咖啡豆
●成分 : 100%莊園豆 ( 無食品添加 )
●內容量 : 半磅 ( 227 g ) ± 3%
●烘焙日期 : 清楚標示於包裝上
●保存期限 : 二個月


●【咖啡豆如需研磨,請在下方備註欄告知,謝謝】

* 必填欄位

敘述

詳情

▲薩佳拉處理廠(Sagara Washing Station)位於黑騎村(Hechi Kebele) ,大約在班莎鎮(Bensa Woreda)東邊3公里處,這裡以咖啡維生的人口居多,咖啡種植海拔達1860~2160公尺,日夜溫差大,加上富含鐵質的肥沃紅棕土壤,是生產優質精品咖啡的絕佳微型氣候。

▲ 生產資訊:
國家:衣索比亞 / Ethiopia  
產區:西達摩‧班莎鎮 / Sidama ‧ Bensa
生產者:黑騎村小農 / 薩佳拉處理廠
海拔:1860~2160公尺
品種:74110 , 74112
處理法:日曬 / Natural
烘焙度:淺焙

▲Linking Coffee就是我們的生豆貿易夥伴。 Sidama Bensa 表示西達摩班莎鎮, Sagara 就是薩佳拉處理廠,位於黑騎村 Natural標示本批次為日曬,Grade1 表示ECX最高級別G1。

▲衣索比亞的麻布袋內有保濕塑膠袋,這是精品等級咖啡的標準配備,可以防潮、保鮮。

▲打開塑膠袋,豆體色澤澄黃,水果發酵香氣撲鼻而來!

▲2024年8月,衣索比亞第4屆COE競賽剛剛落幕,來自全國的參賽農民,經過三輪評選晉級,最後共27名獲得優勝獎座;其中前10名的優勝者中Bensa班莎鎮共入選5名,成為本屆獲獎最多的產區, 儼然是今年COE大熱門。

▲班莎鎮(Bensa Woreda)位於伊索比亞南部西達摩州 (Sidama Region),知名的耶加雪菲鎮即位於其西南方約70公里處。

▲衣索比亞是目前專家學者公認阿拉比卡品種的發源地,也是全球咖啡基因的寶庫,咖啡品種浩繁,至少超過1000種以上。

▲一般稱衣索比亞品種為Heirloom,其實並不是指單一特定品種,較接近的中文翻譯應該是「傳家寶」,意思是指來自咖啡發源地的原生種,是上帝賜給人類的寶物。

▲1970年代,咖啡果疫病(CBD)在衣索比亞肆虐,造成約七八成的損失。衣索比亞政府於是在吉馬(Jimma)地區成立吉馬農業研究中心(JARC),在主要咖啡產區蒐集了639株咖啡樹,

▲並在反覆測試實驗中選出13個品種,並於1974~1975年間釋出供農民選擇栽種。這些品種以五碼編號命名,開頭「74」「75」即代表釋出年份,後面3碼則是當初研究者賦予的編號。 本次菲米上架的「黑騎村 74110 / 74112 」就是這樣來的呢!

評論

產品標籤

使用空白鍵來分隔標籤。以單引號(')來標註詞語。

菲米咖啡事業有限公司
統編 : 53792641
地址 : 台中市西屯區大祥街11號21F-1
電話 : 04-23281228
食品登錄字號 : B-153792641-00000-6

客服電話時間
周一至周五 : 9:30-6:30



非上班時間也歡迎使用線上客服

加入菲米官方LINE@ id: @famicoffee
掌握架上豆單最新消息喔 !



Famicoffee©2024  All right reserved
﹝管理者登入﹞