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2018綠標典藏批次‧翡翠莊園‧藝妓(水洗)

~~Hacienda La Esmeralda, Geisha Washed, 2018 Private Collection

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▲ 生產資訊:
國家:巴拿馬 Panama
產區:波凱蝶 Boquete
生產者:翡翠莊園 Hacienda La Esmeralda
海拔:1,600-1800 公尺
品種:藝妓Geisha
處理法:全水洗 / Full Washed
烘焙度:淺焙

▲這是菲米今年取得的翡翠莊園藝妓,一盒50磅裝,2018標示最新年份, Private Collection 代表綠標批次,Wash代表水洗處理。

▲本批次由菲米的貿易夥伴守成咖啡進口,是今年第一批來台的翡翠莊園藝妓。

▲開箱,厚厚的紙盒內是真空包裝。

▲飄洋過海,真空包裝,完整無損,風味與新鮮度也能確保!

▲三個年份的紙箱堆疊在一起,別有一番趣味!

▲本次菲米上架的是綠標中的【水洗】批次,花果調性特別凸顯! 豆體飽滿,外觀無瑕疵,還帶著一股清新的香氣。

▲Peterson 家族,也是翡翠莊園目前最主要的經營團隊。 ▲右邊是大家長Price,翡翠莊園背後最重要的推手。 ▲中間是Rachel,負責品牌行銷及國際競標事務。 ▲左邊是Daniel,就是藝妓能夠風靡世界的那位「伯樂」,負責杯測及品質控管。

▲身為世界首屈一指的咖啡莊園,除了競賽奪冠外,環保議題也是不能少的,RFA雨林保護組織認證代表翡翠莊園在這方面的付出與努力。

▲藝妓豆貌尖長飽滿,與一般咖啡豆差異頗大,屬於鐵比卡(Typica)嫡系品種,最早於1930年於伊索比亞西南方Geisha山被發現(因Geisha發音與日語”藝妓”同,故得名)。其抗病力強,但產能不佳,故一直未受重視,後輾轉流浪各國,1960年代在巴拿馬西部火山區落腳。

▲2002年,Peterson家族第二代Daniel 發現莊園中的咖啡隱隱約約帶著一股柑橘花香,與巴拿馬一般咖啡風味明顯不同,於是展開大規模地毯式分區杯測,最後找到這股風味來自莊園週邊被當成防風林的咖啡樹,經專家鑑定後確定為藝妓品種。

▲2004年05月,【翡翠莊園‧藝妓】初次在巴拿馬杯測大賽登場,從此展開獨霸世界的局面。 ▲輝煌的戰績至今無人能敵,囊括18次國際級冠軍紀錄!(2017新增一次BOP冠軍,尚未更新至圖片中) ▲資料來源: http://haciendaesmeralda.com/about-us/awards/

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