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No.1 尤加利處理廠-紅波旁 咖啡耳掛包(中焙)

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NO.1_Rwanda_豆子故事館.jpg

《盧安達咖啡現況》 盧安達地理位置在非洲中部,赤道以南的位置,主要種植波旁品種。 1994 年盧安達爆發內戰,國內民生陷入困頓、經濟一落千丈,咖啡出口產業更是雪上加霜、美元外匯收入徹底崩潰。韌性極強的盧安達人,積極地重建家園,其中咖啡是至關重要的角色。內戰結束十年間,政府提供資金,同時修改貿易條例來吸引投資人,推動精品咖啡市場,將咖啡產值推向一個新高度。  以前盧安達農民是在家自行處理咖啡豆,粗糙地去果皮、直接鋪在地上乾燥,處理過程較為簡陋,所以品質不好,稱為半水洗處理 (semi-washed)。政府為提高咖啡品質,在咖啡產區附近,建立新式的水洗處理廠,從 2001 年至今,已經有超過 300 間水洗處理廠運作中。廣設處理廠成功讓咖啡產值至少提高 40%,是非常大的進步!

生產資訊

國家 : 盧安達
產 區 : 西部省·亞瑪雪克
生產者 : 尤加利處理廠
海拔 : 1,650〜1,850M
品種 : Bourbon
處理法 : 水洗
烘焙度 : 中焙
 
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