︿

歡迎

No.7 肯亞PB ‧ 泰瑞木卡莊園 耳掛包一盒(10包)

更多檢視

No.7 肯亞PB ‧ 泰瑞木卡莊園 耳掛包一盒(10包)
NT$450

可用性: 有存貨

●品名:莊園級耳掛式濾泡咖啡
●成份:100% 莊園豆研磨 (無食品添加)
●內容量:12g×10包
●製造日期:清楚標示於包裝上
●保存期限:2個月




敘述

詳情



▲『明亮酸甜感受!稀有PB圓豆,來自肯亞超級品種SL28/SL34!』 帶柳橙、小紅莓滋味,酸質明亮細膩,果汁感佳,口感香甜滑順。

▲ 生產資訊:
國家:肯亞 / Kenya 
產區:納庫魯鎮 / Nakuru County
生產者:泰瑞木卡莊園 / Teremuka Estate
海拔:1,800公尺
品種:SL28 & SL34
處理法:全水洗 / Full Washed
烘焙度:淺焙

▲肯亞AA採用紙箱包裝,每箱30公斤。

▲肯亞精品咖啡標準包裝模式,每箱內含2個真空包,可以阻隔陽光、空氣及水,保持生豆最佳鮮度,這可是目前精品咖啡界最高等級的包裝型態!

▲PB的豆體渾圓飽滿,翠綠清香中帶有一股甘蔗香氣,很是迷人!

▲泰瑞木卡莊園(Teremuka Estate)位處東非大裂谷,首都奈洛比位於其東南方120公里處,屬納庫魯郡(Nakuru County)行政區,海拔約1800公尺。

▲1950年代殖民時期,莊園由私人引進成立,1963年肯亞獨立後轉為合作社模式經營,目前社內擁有超過1000名以上小農,種植面積擴大到111公頃。

▲肯亞咖啡的好風味除了來自獨有SL28/SL34品種外,另一個原因便是優異的傳統處理法,肯亞雖然位於赤道地區,但是咖啡多半種植於海拔1700公尺以上,平均溫度極低,這使得前段的水洗發酵過程耗時長達72個小時(其他國家通常只需要24~48小時)

▲後段乾燥處理,一律採用高架網床,優點是通風良好,可以避免與日曬時高溫的水泥地接觸,所以咖啡豆可以均勻乾燥,網床高度及腰,也方便農民揀選瑕疵豆。肯亞是全世界第一個採用高架網床的國家,所以高架網床又稱「Kenya Bed」。

▲肯亞每年有2個採收季,分別是4~6月、10~12月。每當採收季節來臨,一批批乾燥完成的帶殼豆便會擠滿倉庫,等待接下來的NCE競標。

▲處理廠將帶殼豆送交競標代理商,進行脫殼/選別,等待NCE競標會 (Nairobi Coffee Exchange 每周於首都舉辦競標會)。

▲本批次即是由我們的生豆貿易夥伴Linking Coffee 標購取得!

※ 本文為菲米親自撰寫,內容受著作權法保護,請同業尊重智慧財產權,切勿抄襲,歡迎菲米粉絲們分享,轉貼時請標明出處。

評論

產品標籤

使用空白鍵來分隔標籤。以單引號(')來標註詞語。

菲米咖啡事業有限公司
統編 : 53792641
地址 : 台中市西屯區大祥街11號21F-1
電話 : 04-23281228
食品登錄字號 : B-153792641-00000-6

客服電話時間
周一至周五 : 9:30-6:30



非上班時間也歡迎使用線上客服

加入菲米官方LINE@ id: @famicoffee
掌握架上豆單最新消息喔 !



Famicoffee©2023  All right reserved
﹝管理者登入﹞